Kopūstai, surinkti iš sodo arba įsigyti per sezoną normalia kaina, be problemų gali išsilaikyti iki kito derliaus. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia tinkamai paruošti jį saugojimui.
Ko jums reikės:
- rankšluostis;
- peilis;
- lipni plėvelė.
Kopūstų paruošimas saugojimui
Laikymui parenkamos tik sveikos kopūstų galvos. Jei reikia, jų viršutiniai lapai nupjaunami arba nuplėšiami.
Po to jie nuvalomi rankšluosčiu, kad pašalintų lašus ir nešvarumus.
Paruoštos kopūstų galvutės labai stipriai apvyniojamos maistine plėvele.
Turite juos apvynioti 3-4 sluoksniais, kad visiškai pašalintumėte visus tarpus.
Fasuoti kopūstai turi natūralų drėgmės kiekį, kurio reikia saugojimui. Šaltyje rūsyje ar rūsyje jis gali lengvai išsilaikyti iki pavasario. Galima laikyti ir palėpėje arba įstiklintame balkone, jei ten nešalta.Kopūstą reikia paskleisti vienu sluoksniu, jokiu būdu nekraukite vienas ant kito. Norint sutaupyti vietos, jį galima pakabinti ant rūsio ar rūsio lubų supakuotus po vieną.
