Cukinijų pica fantastiška! Jums pavyks iš pirmo karto ir patiks visiems.
Tokios picos paruošimui sugaišite daugiausiai valandą laiko, įskaitant kepimo laiką.
Ar mėgsti cukinijas? Tada pradėkime!
Ingridientai
Ant standartinės kepimo skardos reikia:
- 1 vidutinė arba 2 mažos cukinijos,
- 1 didelė morka
- 1 paprika,
- 2 svogūnai,
- 100 ml pieno,
- 3 kiaušinių,
- 6 valg. l. miltai,
- druskos, alyvuogių aliejaus,
- gabalas sūrio,
- 2 arb. kepimo milteliai,
- 2 pomidorai
- alyvuogės.
Priklausomai nuo kepimo skardos dydžio, galite padidinti arba sumažinti ingredientų kiekį. Taip pat kaip įdarą galite naudoti saliamį ar krevetes. Aš apsieinau tik su daržovėmis.
Cukinijų picos gaminimas
Cukiniją kartu su žievele (žievelę turi tik jaunos cukinijos) sutarkuokite ant rupios trintuvės. Pasūdykite ir palikite 15 minučių, kad išsiskirtų sultys.
Susmulkintą svogūną 3 minutes pakepinkite alyvuogių aliejuje (jei norite, pakeiskite bet kokiu augaliniu aliejumi).
Tada į svogūną suberkite stambiai tarkuotas morkas ir papriką. Geriau imk ryškiai raudoną pipirą: nuo jų pica atrodys gražiau. Turėjau tik 2 žaliąsias paprikas.
Paprikas galima pjaustyti kvadratėliais, juostelėmis, apskritimais – ką tik norite! Viską kartu pakepinkite dar 5 minutes.
Šluotele išplakite 3 kiaušinius, dalimis suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius ir pieną.
Gauname vientisą, be gumuliukų tešlos konsistenciją, panašią į tirštą grietinę.
Cukinijas kruopščiai išspauskite, cukinijas ir kitas daržoves sumaišykite su tešla. Galite pridėti prieskonių.
Kepimo skardą išklokite popieriumi, popierių patepkite aliejumi ir supilkite tešlą ant popieriaus. Tešlą išlyginkite visoje kepimo skardoje.
Ant viršaus uždėkite alyvuogių puseles ir pomidorų griežinėlius.
Kepti 180° 25 minutes. Tada išimkite kepimo skardą, pabarstykite picą tarkuotu sūriu ir grąžinkite į orkaitę dar 5 minutėms.
Net nespėjau nufotografuoti gatavos picos su juodosiomis alyvuogėmis. Teko iš karto kepti dar vieną, šį kartą su žaliomis alyvuogėmis, buvo taip skanu!
Būtinai išsaugokite šį receptą!
