Senos močiutės keptuvės turi vieną nepaaiškinamą privalumą: jose keptas maistas skanesnis nei šiuolaikinėse, kurių dangos ir formos yra neryškios. Todėl galite skirti šiek tiek laiko ir pastangų, kad išvalytumėte jį nuo daugelio metų suodžių. Be to, tam nereikia jokių menkų medžiagų ar įrankių.
Reikės
- tinkamo dydžio puodo;
- šaukštas;
- vanduo iš čiaupo;
- kepimo soda;
- ugnies šaltinis (dujinė viryklė);
- virtuvinis peilis;
- švitrinis popierius.
Keptuvės valymo nuo riebių pridegusių suodžių procesas
Ant dujinės viryklės dedame tinkamo dydžio vandens keptuvę, į ją nuleidžiame keptuvę su ilgamečiais suodžiais ir po keptuvėje uždegame dujas.
Į keptuvę supilkite du kupinus šaukštus paprastos kepimo sodos, išmaišykite, kad greičiau ištirptų, ir palikite troškintis apie valandą ar šiek tiek ilgiau, priklausomai nuo rezultatų: ar suodžiai suminkštėjo, ar dar ne).Po kurio laiko vandenyje ištirpinta soda pradeda sąveikauti su suodžių medžiaga ir vandens paviršiuje intensyviai formuojasi, plūduriuoja ir sprogsta burbuliukai. Verdant vandenį, kuris dar nepasiekė virimo temperatūros, t. y. 100 laipsnių Celsijaus, nesupainioti su burbuliukais.
Valandą pavirinus, vanduo keptuvėje drumsto, ant puodo sienelių atsirado sluoksniuotos juostelės, vandens paviršiuje – riebios putos. Keptuvę išimame iš verdančio vandens ir leidžiame šiek tiek atvėsti, bet ne iki galo.
Matyti, kad anglies nuosėdos tapo nevienalytės, porėtos ir padengtos įtrūkimais beveik visame keptuvės dugno paviršiuje. Tai ženklai, kad jis prarado ryšį su metalu ir turėtų lengvai nuo jo atsiveršiuoti.
Naudodami virtuvinį peilį patikriname šią versiją ir įsitikiname jos autentiškumu. Anglies nuosėdos tiesiog sluoksniais nupjaunamos nuo metalo ir tik kai kuriose vietose reikia šiek tiek pastangų nugramdyti.
Keptuvės šoninį paviršių nuvalyti šiek tiek sunku dėl pasvirusios padėties. Bet jei keptuvę apverssite aukštyn kojomis ir pastatysite ant kieto paviršiaus, valymo procesas paspartės ir taps lengvesnis.
Pašalinę viską, ką galima padaryti peiliu, likusias anglies nuosėdas pašaliname švitriniu popieriumi, o tai pareikalaus šiek tiek laiko ir pastangų.
Nuvalius švitriniu popieriumi, keptuvėje beveik visiškai nebuvo anglies nuosėdų. Jis išliko tik giliuose įbrėžimuose, plyšiuose ir ertmėse, susidariusiose per ilgus šio virtuvės indo naudojimo metus.
