Ingredientai (8 porcijoms):
• Kiauliena – 1 kg;
• Žalios bulvės – 1 kg;
• Svogūnai – 3 vnt.;
• Morkos – 1 vnt.;
• Sūdyti pomidorai – 200 gr.;
• Vištienos kiaušinis – 1 vnt.;
• Pomidorų padažas – 1 valgomasis šaukštas;
• Majonezas – 1 valgomasis šaukštas;
• Stalo actas 9% – 1 valgomasis šaukštas;
• Švieži pomidorai – 6 vnt.;
• Vanduo – 1 litras;
• Druska, žolelės – pagal skonį.
Darbo etapai:
Pirmas etapas: paruoškite mėsą kepimui.
Mėsą supjaustome: pašaliname riebalinius sluoksnius, supjaustome plonais stačiakampiais.Sudėkite supjaustytus gabalus į stiklinį dubenį ir įpilkite 1 šaukštą 9% stalo acto.
Užpildykite indą vandeniu, kad visi mėsos gabaliukai būtų panardinti į marinatą. Palikite 5 minutes.
Antras etapas: paruoškite padažą mėsai.
Į dubenį įmuškite vištienos kiaušinį ir įdėkite po šaukštą pomidorų padažo ir majonezo.
Gautą masę gerai išmaišykite. Įpilkite į jį vieną šaukštą vandens.
Trečias etapas: išdėliokite mėsą.
Nupilkite vandenį nuo mėsos.
Kiekvieną mėsos stačiakampį panardinkite į padažą taip, kad jis būtų padengtas iš visų pusių.
Mėsą eilėmis dėkite ant kepimo skardos, suvilgytos vandeniu.
Ketvirtas etapas: paruoškite garnyrą kepimui.
Bulvių garnyras yra gana kaloringas patiekalas. Jei atidžiai skaičiuosite kalorijas, bulves galite pakeisti brokoliais. Jis turi būti užšaldytas ant kepimo skardos.
Vidutinio dydžio bulves nulupkite ir supjaustykite pusiau.
Pasūdykite ir gerai išmaišykite.
Bulvių puseles dėkite ant kepimo skardos tarp mėsos eilių.
Penktas etapas: į mėsą įberkite prieskonių ir druskos.
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos žiedais.
Padėkite jį ant mėsos gabalėlių.
Morkas sutarkuokite smulkia tarka. Padėkite jį ant svogūnų žiedų.
Sūdytus pomidorus perpjaukite per pusę.
Sudėkite griežinėlius ant mėsos, ant svogūnų žiedų ir morkų.
Šeštas etapas: kepkite.
Orkaitėje įrengiame ventiliatoriaus pūtimą ir šildymo funkciją „iš viršaus-apačios“. Kepkite mėsą su garnyru 200 laipsnių temperatūroje keturiasdešimt minučių.
Štai ir viskas: aštuonios mėsos porcijos su garnyru užburs savo aromatu. Vienu ypu pamaitinsite ne tik didelę šeimą, bet ir netikėtus svečius.
Paruoštą patiekalą išdėliokite porcijomis ir papuoškite žolelėmis. Įdėkite daržovių garnyrą žiedais supjaustytų pomidorų pavidalu.
Mėsa pasirodo sultinga ir minkšta, „iki dantukų“ net mažam vaikui. Ir kas svarbu – jokių konservantų, dažiklių ar dirbtinių pakaitalų. Gero apetito!
