Ingridientai:
- pomidorai 3 kg.
- 1 litrui sulčių:
- akmens druskos 1 arb.
- granuliuoto cukraus 1 a.š.
- stalo actas 9% 1 arb.
Virimo procedūra
Paruoškite viską, ko jums reikia. Nuplaukite pomidorus. Reikia paimti prinokusius ir minkštus, bet jokiu būdu ne pernokusius, dėl jų paruoštos pomidorų sultys žiemai gali pasirodyti neskanios.
Supjaustykite savavališkais gabalėliais, pašalindami stiebus. Sudėkite į didelį tinkamo dydžio puodą.
Padėkite ant ugnies ir virkite, kol suminkštės.
Mišinį perspauskite per sietelį, kad pašalintumėte pomidorų odelę ir sėklas. Išmeskite viską, kas liko ant sietelio.
Grąžinkite keptuvę su pomidorų sultimis ant viryklės. Suberkite reikiamą kiekį cukraus ir druskos. Čia galite naršyti pagal sulčių tūrį, gautą po trynimo.
Išmaišykite ir leiskite užvirti. Jei susidaro putos, pašalinkite. Supilkite stalo actą ir paragaukite. Mėgstantys sūresnes pomidorų sultis gali įberti šiek tiek daugiau druskos.
Supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Jei norite gerti iš karto, laikykite šaldytuve 2-3 dienas.