Šis mėsmalių peilių galandimo būdas yra prieinamas kiekvienam. Tam iš jūsų nereikės specializuotų įrankių ar prietaisų, todėl reikės minimaliai pasiruošti ir beveik iš karto galėsite pradėti galandti. Tai pati paprasčiausia ir labiausiai paplitusi technologija, tinkanti tiek elektrinėms, tiek rankinėms mėsmalėms.
ko tau prireiks?
- Šlifavimo akmuo įprastiems virtuviniams peiliams galąsti arba medinis blokas švitrinio popieriaus gabalėliu.
- Šiek tiek vandens iš čiaupo.
Mėsmalės peilių galandimas „pasidaryk pats“.
Pradedame nuo mėsmalės išardymo. Atsukite žiedą ir išimkite peilius.
Ant peilių, kurie buvo naudojami ilgą laiką, aiškiai matomi pavojai, įbrėžimai ir drožlės.
Apvalus peilis vadinamas tinkliniu peiliu. Skylių kraštai kenčia: jie suskilinėja, tampa nuobodu ir suapvalėja. Be to, labai ilgai naudojant, peiliai gali įgyti banguotą paviršių, o ne tiesią geležtę.
Taigi, mes paimame galandimo akmenį, jis turėtų būti plokščias. Taip pat galite naudoti šlifavimo diską.
Kempinėlę pamirkome vandenyje ir sušlapiname peilių galandimo šlifavimo akmenėlio paviršių.
Mes dedame peilį iš mėsmalės su ašmenimis ant bloko ir slenkamuoju judesiu, šiek tiek spaudžiame, pradedame galandti. Galandimo trukmė priklauso nuo nusidėvėjimo laipsnio. Jei tai darote reguliariai, vienas peilis trunka apie 2-3 minutes nuolatinio darbo.
Jei neturite galandimo akmens, galite jį pasigaminti patys. Jums reikia paimti tiesios lentos gabalą arba tiesią medžio gabalą ir švitrinio popieriaus gabalėlį. Kuo smulkesnis popierius, tuo geriau.
Mes pakišame popierių po bloku. Geresniam tvirtinimui galite pataisyti baldiniu segtuku, tačiau tai nėra būtina - paspaudus popierius puikiai laikosi ir neslysta.
Peilio paviršių sušlapiname vandeniu, o taip pat mėsmalės peilius pagaląstame abipusiais judesiais.
Pagal blizgesį ir žiedų pavidalo žymių išnykimą galite nustatyti paviršiaus lygumą ir galandimo lygį.
Po galandimo visi paviršiai blizga kaip nauji. Visos rizikos pašalintos.
Po to galite nuplauti peilius po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte mažas metalo daleles, ir nusausinkite. Surinkite mėsmalę.
Žinoma, naudojant specialias šlifavimo stakles ir galandimo įrankius, peilių galandimo kokybė bus aukštesnė, su tuo nesiginčysiu. Aš ką tik parodžiau, kaip tai padaryti tiesiog be nereikalingų rūpesčių jūsų virtuvėje.
Jei žinote paprastesnį būdą, parašykite komentaruose, manau, kad visiems bus labai įdomu. Ačiū už dėmesį!
