Svogūnus galite greitai nulupti įprastu būdu. Bet kodėl, jei galite tai padaryti be ašarų? Siūlau jums keturis prieinamus būdus, kurie žymiai sutaupys jūsų energiją ir laiką.
Tačiau dirbant su juo iškyla keletas problemų:
- žievelė nepašalinama;
- žievelė pašalinama mažomis dalimis;
- valymo procesas trunka ilgai;
- sultys patenka į akis ir sukelia gleivinių dirginimą.
Yra keletas gudrybių, kuriomis daržoves nulupsite greitai ir be ašarų.
1 būdas „Su viršutiniu sluoksniu“
Jei reikia labai greitai pašalinti luobelę ir tuo pačiu palikti nepažeistas galvas, tada lukštas pašalinamas su viršutiniu mėsingu sluoksniu.
Valymo paslaptis žingsnis po žingsnio:
1. Nuplaukite peilį šaltu vandeniu, kad sultys netaškytų į skirtingas puses.
2. Nupjaukite apatinę dalį su šaknimis.
3. Nupjaukite viršutinę dalį.
4. Padarykite išilginį pjūvį, perpjaukite sausą apvalkalą kartu su viršutiniu sultingu sluoksniu.
5. Peiliu nuskabykite pjūvio kraštą ir pirštais nuimkite luobelę kartu su viršutiniu sluoksniu.
2 metodas „Pusė su puse“
Jei galvos vientisumas nesvarbus, lengviausias būdas ją išvalyti – perpjauti per pusę. Jei vėliau reikia susmulkinti pusę, pagrindas nenuimamas. Pjaustant, tai padės išlaikyti gaminį pirštuose.
Valymo procesas žingsnis po žingsnio:
1. Aštriu peiliu perpjaukite galvą per pusę.
2. Pradėkite nulupti viršutinį sausą žievelės sluoksnį nuo stiebų žemyn.
3. Šaknys nenupjaunamos.
Tokiu atveju akių dirginimo tikimybė padidėja dėl pjūvių skaičiaus. Prieš darbą galite pastatyti stiklinę šalto vandens, periodiškai panardindami į ją peilį, kad nuplautumėte svogūnų sultis.
3 būdas „Verdančiame vandenyje“
Jei sveiki svogūnai apipilami karštu vandeniu, odelę galima labai lengvai pašalinti. Naudojant šį valymo būdą, svarbu teisingai apskaičiuoti laiką, kurį daržovė išbūna vandenyje, kad neiškeptų.
Procesas žingsnis po žingsnio:
1. Sudėkite svogūną į gilų dubenį. Vanduo virdulyje verda. Kai tik vanduo pasiekia 100 laipsnių temperatūrą, į jį supilamos daržovės. Vanduo turi visiškai padengti visas galvas.
2. Svogūną 1 minutę palaikykite verdančiame vandenyje ir pradėkite lupti. Nupjaukite viršų ir apačią. Po to daromas išilginis pjūvis.
3. Apvalkalą galima lengvai nuimti tiesiai pirštais. Norėdami tai padaryti, patraukite jį už pjūvio krašto ir pašalinkite jį vienu judesiu.
Ketvirta: „Šlapias metodas“
Jei reikia nulupti daugiau nei kilogramą svogūnų, naudokite šlapią metodą, bet naudodami šaltą vandenį. Svogūnų negalima ilgai palikti verdančiame vandenyje, o per minutę nulupti kibirą svogūnų labai sunku.
Kaip valyti:
1. Sudėkite daržoves į patogų indą, pavyzdžiui, kibirą ar gilų dubenį.
2. Užpildykite šaltu vandeniu.
3. Palikite 5 minutes, kol oda sušlaps.
4. Po to žievelė lengvai pašalinama.Tiesiog nupjaukite viršų ir patraukite kraštą.
Pagaliau
Žinodami įvairius darbo su lanku būdus, galite pasinaudoti keliomis paslaptimis:
- jei jums reikia labai greitai užbaigti procesą, tada geriau nuimti apvalkalą su viršutiniu sluoksniu;
- jei užduotis yra nulupti apie kilogramą produkto, tuomet daržoves drąsiai galite užpilti verdančiu vandeniu, o tada greitai nuimti žievelę;
- jei reikia išvalyti tik porą galvų, tada tinka „pusės ir pusės“ metodas;
- o dirbant su labai dideliais kiekiais labiausiai tinka „šlapias būdas“ su šaltu vandeniu.
Žiūrėti video įrašą
Čia yra vaizdo įrašo instrukcija.
