Daugelis privačių sodų ir vasarnamių savininkų užsiima svogūnų auginimu savo sklypuose. Su meile užaugintas šakniavaisių derlius gali patenkinti šeimos poreikius šiai aštriai daržovei iki kitos vasaros pradžios, žinoma, jei bus sudarytos idealios laikymo sąlygos. Tačiau net geriausi svogūnų laikymo būdai nepadės, jei nebus įvykdytos visos derliaus iškasimo sąlygos.
Tinkamas svogūnų derliaus nuėmimas ir džiovinimas yra raktas į ilgą svogūnų galvučių galiojimo laiką. Remiantis patyrusių sodininkų atsiliepimais, vidurinėje zonoje svogūnus patartina visiškai iškasti iki rugpjūčio 10 d. Manoma, kad vasaros pabaigoje vėl suaktyvėja antžeminės daigų dalies augimas, o tai lemia maisto medžiagų nutekėjimą iš šaknų (svogūnėlių) į lapus ir žiedkočius.
Svogūnėlių paruošimas ilgalaikiam saugojimui
Svogūnų derliaus nuimti negalima po ilgų kritulių arba drėgnoje dirvoje. Jei sinoptikai prognozuoja lietų, o svogūnėlių kasimo laikas jau artėja, tai ant mažų ir siaurų lysvių ištiesiama plėvelė, o didelėse plantacijose kasami melioracijos grioviai.Galvutėse susikaupusi drėgmė labai pablogina laikymo kokybę. Šią ropę reikia kuo greičiau panaudoti maistui. Idealiu atveju svogūnų lovos, kaip ir česnakų lovos, nustoja laistyti likus 3 savaitėms iki derliaus nuėmimo, o derlius nuimamas sausoje dirvoje.
Kitas svarbus žingsnis yra kruopštus svogūnėlių džiovinimas. Galvos kartu su stiebais išdėliojamos vienu sluoksniu ant audeklo ar vyniojamojo popieriaus ir džiovinamos, jei oras sausas, iš pradžių apie savaitę po baldakimu, o paskui tvarte ar palėpėje (dar 2-3 savaites). ).
Visiškai subrendę svogūnėliai atrenkami rankomis, liečiant kiekvieno šaknies kaklelio sausumą (jis turi būti plonas ir skleisti būdingą traškėjimą). Būtent šios galvos gali išlikti šviežios iki kito derliaus.
Likę svogūnai dedami į virtuvės stalčių, kad pirmiausia būtų naudojami kulinariniams tikslams.
Kitas būdas pailginti svogūnų galiojimo laiką – sudeginti sausas šaknis virš dujinio degiklio ar žvakės liepsnos. Ugnies pagalba užsandarinama šakniavaisių lova, pro kurią dažniausiai prasiskverbia fitopatogenai, sukeldami puvimą ir žalą pasėliui.
Svogūnai daržovių parduotuvėse laikomi tokiomis sąlygomis:
- oro drėgnumas nuo 70 iki 80%;
- temperatūra nuo 0 iki +2°C;
- nuolatinės oro cirkuliacijos organizavimas.
Svogūnų laikymo bute galimybės: konteineris, vieta, sąlygos, savybės
Bute svogūnai laikomi šiltai +16 – +20°C temperatūroje. Vieta daržovėms parenkama sausa ir nuolat vėdinama. Šakninės daržovės nelaikomos šaldytuve, nes oro drėgmė šiame įrenginyje yra didelė. Galvos neturėtų būti dedamos į sandarius plastikinius maišelius, nes nesant ventiliacijos, puvimo procesai prasideda labai greitai.
Iš vasarnamio atvežti svogūnai visų pirma išdėliojami kalne prie įjungto šildymo radiatoriaus, kad galvutės tinkamai sušiltų. Šioje formoje šakninės daržovės turėtų gulėti 24–36 valandas.
Vienas iš populiariausių svogūnų laikymo būdų yra kasose ar bandelėse.
Išdžiūvę stiebai tokiose galvutėse nekerpami, o supinami špagatais arba nupjaunami apie 20 cm aukščio ir surišami į ryšulius. Maži ryšuliai pakabinti ant lubų ir sandėliuko, virtuvės, prieškambario ir kitų nuošalių buto kampelių sienų.
Svogūnus ir česnakus šeimininkės dažnai laiko senose nailoninėse kojinėse ar pėdkelnėse. Improvizuotuose ryšuliuose, pakabintuose ant sienų ar pritvirtintuose prie lubų, svogūnėliai gerai vėdinasi ir ilgai išlieka švieži.
Laikant dėžėse, svogūnėlių sluoksnis turi būti ne didesnis kaip 30 cm.. Tokiu atveju indas turi būti gerai vėdinamas. Puikiai tinka medinės dėžės su skylutėmis, kartoninės dėžės su skylutėmis arba tinkliniai plastikiniai daržovių konteineriai.
Ne mažiau populiarus svogūnus laikyti mažuose maišeliuose iš natūralaus audinio ir didelio tinklelio poliesterio tinklelio.
Optimalus svogūnėlių skaičius kiekviename tinkle yra 5-6 kg.
Derlius saugomas nuošaliuose namo kampeliuose, pavyzdžiui, įėjime, sandėliuke, vestibiulyje arba ant izoliuotos lodžijos.
Visų sodinimo variantų svogūnėliai turi būti periodiškai tikrinami, parenkant sudygusius arba supuvusius egzempliorius. Atminkite, kad viena supuvusi svogūnėlis sugenda iki 2 kg derliaus. Galvos su išsiritusiomis plunksnomis gali būti dedamos į vandenį arba pasodintos į žemę, kad susidarytų vešli žaluma.
Nepamirškite atrinkti svogūnų lukštų, likusių laikymo metu, dengiamąsias svarstykles laikant popieriniuose maišeliuose ar marlės maišeliuose.Prasidėjus vasaros sezonui, naudojant lukštų antpilą ir nuovirą, galima pamaitinti sodinukus ir sodinukus mikroelementais bei apsaugoti daugelį sodo ir daržo augalų nuo pavojingų kenkėjų (amarų, erkių, vikšrų).
Bet kas gali išsaugoti svogūnų derlių žiemą ir pavasarį. Pakanka laikytis aukščiau pateiktų rekomendacijų, kad vasarnamyje užaugintas šakniavaisis būtų naudojamas iki kitos vasaros.
