Stintelė – ne dažnas svečias ant stalo, daugelis perka šią žuvį savo augintiniams šerti, tačiau gamindami pagal šį receptą tikrai pamėgsite ir dažniau kepsite savo buityje.
Virimo laikas: 35 min.
Ingridientai
Ingredientai dviems porcijoms:
- stintenė - 500 g.
- kukurūzų miltai (smulkiai sumalti) - 50 g.
- čiobreliai (švieži arba džiovinti) - 3 g.
- augalinis aliejus (kepimui) - 2 šaukštai. l.
- bet kokios mėgstamos šviežios žolelės (naudojau krapus) - pagal skonį.
- druska - pagal skonį.
- maltų paprikų mišinys - pagal skonį.
Traškių duonos stribų ruošimas
Išimkite stintenę iš šaldiklio ir leiskite jam atitirpti kambario temperatūroje apie 25-30 minučių.
Žuvį kruopščiai nuplaukite vėsiame vandenyje ir sudėkite į erdvų indą. Pagal skonį pasūdykite ir pipiruokite.
Į plokščią lėkštę suberkite kukurūzų miltus ir suberkite čiobrelius.
Kiekvieną žuvį iš visų pusių atsargiai apvoliokite kukurūzų miltuose.
Į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi vienu sluoksniu sudėkite storių ir kepkite ant vidutinės ugnies porą minučių iki auksinės rudos spalvos.
Atsargiai apverskite žuvį į kitą pusę ir kepkite dar 2-3 minutes neuždarydami dangčio.
Patiekite žuvį šiltą su bet kokiu mėgstamu garnyru ir šviežiomis žolelėmis.
