Įprasta vištienos makaronų sriuba labai pasikeičia, kai verdate makaronus patys. O jei padidinsite ingredientų kiekį, jį galima užšaldyti ir naudoti pagal poreikį.
Reikės pačių paprasčiausių produktų: kiaušinio, miltų ir druskos.
1. Sumaišykite 2 kiaušinius, žiupsnelį druskos ir miltus į labai standžią tešlą. Jis turėtų būti tirštesnis nei koldūnai, minkymo metu reikės pasistengti, kad gautųsi vienalytė masė.
2.Tešla uždengiama rankšluosčiu ir paliekama ant stalo 10 min.
Tada iškočiojama į ploniausią apskritimą, per tešlą turi būti aiškiai matomas stalo paviršius.
3. Iškočiotą tešlą peiliu supjaustykite 8-10 centimetrų pločio juostelėmis.
4.Tada paimkite žirkles ir kiekvieną tešlos juostelę susmulkinkite į makaronus, ne storesnius nei degtukas.
Susmulkintus makaronus plonu sluoksniu išbarstome ant stalo, pabarstome nedideliu kiekiu miltų, kad nesuliptų.
Palikite išdžiūti pusvalandį, periodiškai maišydami.
Jei šiuo metu verdamas vištienos sultinys, makaronai iš karto į jį panardinami, o jei ruošiami naudoti ateityje, supilami į plastikinį maišelį ir siunčiami į šaldiklį. Šaldyti makaronai sutaupys laiko, kurį galėsite skirti maloniam bendravimui laukiant sočių vištienos makaronų.
