Taigi, mums reikia šių ingredientų:
- 5 vidutinės bulvės;
- 1 didelis svogūnas;
- 1 mažas burokėlis;
- 1 vidutinė morka;
- 150 g pomidorų pastos;
- 300 g vištienos filė;
- 250 g baltojo kopūsto;
- 30 g augalinio aliejaus;
- druskos ir cukraus pagal skonį.
Paruošę produktus, pereikime prie mūsų barščių ruošimo proceso. Vištienos mėsą (galite naudoti veršieną, kiaulieną) pusvalandį pavirkite pasūdytame vandenyje. Tada išimame mėsą, sultinį pilame į atskirą keptuvę, kurioje ir toliau versime barščius.
Bulves supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į verdantį sultinį. Tada į sultinį sudėkite kopūstą, supjaustytą plonomis juostelėmis. Tuo pačiu nuvalykite visas daržoves, kruopščiai nuplaukite jas vandeniu.Smulkiai supjaustykite svogūną ir pradėkite kepti ant vidutinės ugnies įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Morkas ir burokėlius sutarkuokite smulkia tarka, suberkite į svogūną.
Daržoves maišydami troškinsime apie 10 minučių, po to į jas supilsime pomidorų pastą, taip pat pagal skonį įberiame druskos ir cukraus. Maždaug po 5 minučių mūsų daržovių užpilas barščiams bus paruoštas. Dabar galite drąsiai dėti į sultinį su bulvėmis ir kopūstais. Maždaug po 15-20 minučių mūsų patiekalas jau gali būti vadinamas jau paruoštais barščiais ir visi kviečiami pietauti.
Nepamirškite, kad grietinė ir česnakai barščiams suteiks dar sodresnį skonį. Skanaus!
