Norėdami paruošti želė su gėlėmis, jums reikia:
- želatina;
- vanduo;
- citrina;
- morkos;
- vyšnios, avietės arba burokėliai;
- pienas;
- vienkartiniai medicininiai švirkštai su adatomis 2 vnt.
1. Pirmiausia reikia padaryti želė pagrindą. Galima gaminti dieną prieš ruošiant pagrindinę želė, nes jai taip pat reikia laiko sukietėti. Jis turėtų būti kuo skaidresnis, bet ir šiek tiek skonio. Kaip pagrindą siūlau pasigaminti citrinų želė.
Tam 1 valg. Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje, tada supilkite į dubenį su 200 ml karšto vandens. Maišykite vandenį, kol želatina visiškai ištirps, įpilkite citrinos sulčių ir cukraus pagal skonį.
2. Pagrindinę želė supilkite į skaidrius dubenėlius ir padėkite į vėsią vietą, kad sustingtų.
3. Dabar reikia pagaminti spalvotą želė.
Norint pasiekti oranžinę spalvą, iš morkų reikia išspausti sultis.Norėdami tai padaryti, sutarkuokite morkas smulkia tarka arba išspauskite sultis per marlę. Jums reikės šiek tiek sulčių, taigi reikės ir vienos morkos.
4. Raudonai spalvai, kuri reikalinga gėlių žiedlapiams, reikės aviečių, vyšnių ar burokėlių. Aš naudoju avietes. Turiu jį atitirpinti ir tada išspausti sultis.
5. Kad sultys želė suteiktų bent šiek tiek spalvos, jas reikia sumaišyti su pienu.
6. Į kiekvieną indelį supilkite po porciją želatinos su pienu ir pienu tokia proporcija, kokia nurodyta pagrindinei želė.
7. Norėdami suformuoti gėlę, reikia švirkštų: vieno oranžinei, o antrai - raudonai.
8. Pirmiausia reikia suformuoti vidurį. Norėdami tai padaryti, paimkite švirkštą su oranžiniu skysčiu ir vertikaliai pradurkite želė, išspauskite šiek tiek skysčio ir ištraukite adatą, gausite vieną grūstuvę. Lygiagrečiai iš švirkšto suformuokite likusius grūstuvus.
9. Dabar reikia suformuoti gėlių žiedlapius. Priklausomai nuo gėlių rūšies, žiedlapiai gali būti ploni arba platūs. Plonam žiedlapiui reikia atlikti veiksmus, panašius į grūstuvę, o plačiam – perdurti adatą ir nubrėžti lygiagrečiai, kad susidarytų plokščias žiedlapis. Keičiant pasvirimo kampą, galima suformuoti daug žiedlapių.
Plonas želė sluoksnis sukietės vos per 10 minučių.
10. Norėdami išimti želė iš dubens, kelioms sekundėms įdėkite ją į dubenį su karštu vandeniu ir apverskite ant lėkštės. Paveikslėlyje parodyta, kokias tūrines gėles galima gauti dėl to. Naudodami skirtingų spalvų skysčius galite pavaizduoti kitų rūšių gėles.
