Asmeniškai aš padariau miniatiūrinę rūkyklą žuvies kepimui žvejojant. Žinoma, vergą galima virti ant ugnies, tačiau tik šio paprasto dizaino pagalba galite tai padaryti tikru delikatesu.
Natūralu, kad jame galima rūkyti ne tik žuvį, bet ir mėsą, dešreles ir kt. Rūkykla yra labai kuklaus dydžio ir nesukels jums didelių nepatogumų ją nešiojant.
Tai daroma dar paprasčiau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.
Mums prireiks
- Puodas, geriausia nerūdijančio plieno. Emaliuotas dėl aukštos temperatūros ir tiesioginio ugnies poveikio greičiausiai netinka. Galite pabandyti naudoti aliuminį.
- Grilis-stovas karštam maistui.
Visa tai parduodama bet kurioje virtuvės reikmenų parduotuvėje. Manau, net mažose gyvenvietėse tai nebus problema. Bet jei staiga nerandate grotelių, galite ją iškirpti iš statybinio tinklo. Arba net pasigaminkite jį iš storos vielos.
Du rūkyklos kūrimo variantai
Viskas priklauso nuo tinklelio. Jei jo kojos mažos, jas galima sulenkti, nuplėšiant nuo apskritimo, žiūrėkite nuotrauką.
Ir tiesiog padėkite jį ant keptuvės dugno. Ir viskas - jūsų rūkykla yra paruošta.
Antras variantas.Jei tai neįmanoma, tuomet reikia trijose vietose patikrinti keptuvę pagal trikampio formą ir įsukti varžtus, ant kurių bus grilis.
Žinoma, su lenkimu pasirinkimas yra paprastesnis, tačiau viskas yra individualu.
Kaip naudoti?
Viskas labai paprasta: sudrėkinkite medžio drožles ar pjuvenas vandeniu ir išspauskite. Padėkite jį ant keptuvės dugno. Ant viršaus dedame kepsninę, o ant grotelių – prieskoniuose išmirkytą žuvį (užteks druskos ir pipirų). Uždarykite dangtį ir padėkite viską ant spirito, dujinio degiklio arba ant ugnies žarijų.
Rūkymas paprastai trunka 10-30 minučių. Ir kvapni, rūkyta žuvis yra paruošta.
Stovyklaujant ar žvejojant tai tiesiog delikatesas. Nes maistas gryname ore įgauna tikrai magišką skonį. Todėl verta skirti 10–15 minučių stovyklavietės rūkyklos statybai.
