Daugelis sportinės žūklės atributų persikėlė į žvejų mėgėjų gyvenimą. Įvairių kompanijų gaminami jaukų mišiniai pamažu keičia tradicines „košes“, kurias žvejai pasiaukojamai virė savo virtuvėse, kruopščiai laikydami paslaptyje savo receptus. Šiais laikais daugiausia vyresnės kartos žvejai vargsta ruošdami masalą, nepaisydami rinkodaros gudrybių ir saugodami tradicijas. Tuo pačiu būtent šie žvejai su pasenusiais įrankiais ir naminiu masalu sugeba pagauti jaunuolius. Vienas iš "senelio" darbinio masalo receptų pateikiamas žemiau.
Veiksmingo „Senelio“ masalo paruošimas
Tradiciškai naminiams masalams buvo naudojamos soros, žirniai, perlinės kruopos, kviečiai ir kukurūzai, todėl jie buvo vadinami „koše“. Universaliausias, neskirtas jokiai žuvų rūšiai, yra masalas iš žirnių ir sorų. Geriausia naudoti neperdirbtus žirnius, jie greičiau iškepa ir yra ryškesnio skonio. Prieš verdant grūdus reikia keletą valandų mirkyti vandenyje.
Žirniai sugers vandenį ir taps minkštesni, todėl sutrumpės kepimo laikas. Išmirkusių žirnių tūris beveik patrigubėja. Dalį žirnių reikėtų palikti nevirtus. Tokie žirniai naudojami kaip didelė frakcija.
Naminių žvejų patirtis rodo, kad viena geriausių kvapiųjų medžiagų yra saulėgrąžų sėklos. Maltos sėklos turi ryškų skonį ir kvapą. Juos galima naudoti ir žalius, ir keptus. Pirmenybė turėtų būti teikiama aliejinių saulėgrąžų sėkloms. Sėklos prieš malant dažniausiai lengvai paskrudinamos keptuvėje. Čia svarbiausia neperkepti, kitaip deginimo kvapas žuvis išgąsdins, o ne pritrauks. Todėl sėklas pakepinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Šiais laikais nesunku tinkamai paskrudinti mikrobangų krosnelėje: stiklinė sėklų iškepama per tris minutes, maišant ir atvėsinant tarp skrudinimo. Per pauzes iš sėklų išsiskiria drėgmės perteklius, o paviršiuje atsiranda riebus blizgesys.
Malimui galite naudoti mėsmalę arba kavos malūną.
Susmulkintos sėklos turi būti beveik vienodos struktūros.
Iš virtų žirnių gaminami trinti žirniai su gumuliukais.
Į paruoštą mišinį taip pat dedama išbrinkusių, nevirtų žirnelių. Žvejybos metu ingredientus geriau maišyti dalimis. Priešingu atveju „košė“ greitai aprūgs. Išvirus žirnius, į juos dedama druskos arba medaus, kurie yra skonio stiprikliai.
Tai yra visas triukas, NHNCH.
