Šios dirbtuvės prasideda rūsyje. Pogrindyje. O jis skirtas daržovių: morkų, burokėlių, kopūstų laikymui žiemą. Dalinamės savo patirtimi ir perduodame ją kitiems.
Rūsys ir rūsys yra visiškai skirtingi dalykai. Rūsys – tai techninė konstrukcija, kurioje vietoj sienų naudojami namo pamatai. Per šią patalpą eina komunikacijos: kanalizacija, vandentiekis ir kt. O virš jo – šiltos svetainės.
Rūsys
Rūsys yra tada, kai kažkur į namo pusę iškasta duobė ir išklota plytomis. Virš jo nėra šildomos patalpos, kaip rūsyje. Tačiau ne visada įmanoma sutvarkyti rūsį. Tai gali sukelti požeminis vanduo arti paviršiaus. Todėl kartais nuimtą derlių reikia laikyti rūsyje po namu. Žiemą čia išlieka pastovi +5-6C temperatūra. Optimalus saugojimo režimas.
Kaip laikyti morkas ir burokėlius?
Tai patogu daryti senose pieno kolbose. Retkarčiais jie netgi gali tapti nesandarūs, tai tik į gerąją pusę. Dar geriau – išgręžkite juose papildomas skylutes. Trys keturi. Gręžkite 10 milimetrų. Tai užtikrins pakankamą vėdinimą.
Bet tai dar ne visi triukai! Pažiūrėkite į morkas pirmame stiklainyje.Per kelis sandėliavimo mėnesius išaugo maždaug pusės metro ilgio viršūnėlės. O morkos antroje ir trečioje kolbose pastebimai skiriasi. Viršūnių visai nėra.
Kokia paslaptis? Laikymo metu šakniavaisiai visada užaugins viršūnes, jei jo augimo taškas nenupjaunamas. Ir pašalinus augimo tašką, morkos puikiai išsilaikys, išliks tvirtos, traškios ir sultingos.
Tas pats pasakytina ir apie burokėlius. Šios daržovės saugojimas yra visiškai toks pat kaip morkų. Ir rezultatas toks pat geras.
Kopūstų saugykla
Dabar apie kopūstų laikymą. Jo saugumą geriau įvertinti iš pateiktų nuotraukų. Šakės puikios būklės. Labai mažai pažeistų viršutinių lapų. Norėdami įvertinti jų kiekį, prieš valydami pasverkite šakutes. Už 45 kilogramus švarių, gerų kopūstų po penkių mėnesių laikymo gauta tik 4 kg atliekų. Žalioji trąša, pasėta į lysvę priešais kopūstus, teigiamai paveikė puikų išsilaikymą. Ji užaugo po garstyčių. Tačiau tai nėra pagrindinė paslaptis. Pagrindinė saugojimo paslaptis – naudoti vakuuminę pakuotę.
Kaip kopūstai paruošiami ilgalaikiam saugojimui? Turėtumėte paimti reikiamo dydžio plastikinį maišelį. Ir net su rezervu. Geriau naudoti šiek tiek standesnį polietileną. Įdedame šakutes. Dulkių siurblio vamzdelį supilame į maišelį ir ranka sandariai apvyniojame. Įjunkite dulkių siurblį. Šiek tiek pakeliame pakuotę ir susukame šalia dulkių siurblio vamzdžio. Surišame virvele kaip balioną. Ir tada papildomai surišama pati pakuotės viršus. Štai ir visa pakuotė. Tada jis dedamas į tinklą ir pakabinamas rūsyje.
Pakuoti reikia tik sausus kopūstus. Kopūsto galva turi būti sausa. Jei rudenį parsinešite iš šaltos gatvės, karštyje jis greitai supūs.
Tai yra paprastos paslaptys.Gero derliaus!
