Ilgai ieškojau gero spurgos recepto, pagaliau jį radau. Be pačios receptūros, produktai turi būti geri, miltai – aukščiausios kokybės, aliejus turi turėti didelę masės dalį riebumo. Mielės – visai atskira problema, kokybiškos mielės – raktas į orią tešlą, o dėl to – purias spurgas.
Man patinka gaminti spurgas, nes iš paprastų ingredientų gaunami skanūs kepiniai. Įdomu stebėti, kaip tešla atgyja ir didėja apimtis. Amerikietiškų spurgų dekoravimas suteikia galimybę parodyti savo kūrybiškumą. Kiekvieną spurgą galima padaryti unikalią, papuošiant ją glaistu, šokoladu ar cukraus pudra.
Pabandykite įrodyti ir save.
Produktai:
- 280 gramų miltų.
- 1 kiaušinis.
- 60 g alyvos nutekėjimo.
- 8 gramai mielių.
- 60 gramų cukraus.
- 40 ml vandens.
- 150 ml pieno.
- šokoladas papuošimui.
- aliejaus kepimui.
Sutikite, produktų sąrašas yra labai paprastas.
Žingsnis po žingsnio spurgų gaminimo receptas
1. Mieles ir šiek tiek cukraus ištirpinkite šiltame kambario temperatūros vandenyje.
Paliekame nuošalyje.
2. Dubenyje sumaišykite sviestą, kiaušinį ir likusį cukrų. Įpilkite mielių mišinio ir 140 gramų miltų.
Gerai išmaišykite ingredientus.
3.Į tešlą įpilkite pieno, jis turi būti kambario temperatūros.
4. Suberkite likusius 140 gramų miltų ir užminkykite tešlą.
5. Indą, kuriame kils tešla, patepkite nedideliu kiekiu aliejaus. Įdėkite į ją tešlą, uždenkite plėvele ir palikite šiltoje vietoje.
6. Kai tešla padvigubėja, pereiname prie paskutinio etapo. Švelniai spausdami kočėlu, iškočiokite tešlą iki 1,5 cm storio ir specialia forma arba stikline formuokite spurgas.
7. Kiekvieną spurgą apkepkite iš abiejų pusių, apverskite 3-4 kartus, kad apkeptų tolygiai.
8. Spurgą užpilkite šokoladu.
Į parodą siunčiame savo kūrybiškumą. Teisėjai tai įvertins.
