Norint paruošti skanią baltą mėsą su mėsa, mums reikės šių ingredientų: naminės maltos mėsos (40% kiaulienos, 60% jautienos) 500 gr., pipirų, druskos, svogūnų 200-400 gr.
Balta tešla:
Apie 1 kg miltų, 2 šaukštai cukraus, truputis vandens (20-40 ml), 5 gramai mielių (sausų), 1-2 vištienos kiaušiniai, 0,5 l šviežio pieno (galite naudoti rūgpienį ar net kefyrą).
Paruošimas:
Kad būtų lengviau gaminti baltymus, galite nusipirkti tešlos. Jis parduodamas turguose. Tešlą dėti be tešlos, sumaišyti su šiltu vandeniu arba pienu, leisti pastovėti 5-10 min. Tada supilkite mieles į mūsų miltus plačiame dubenyje. Tada sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite, geriausia maišytuvu. Tešla bus skysto pagrindo ir dažniausiai lips prie rankų.
Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų (netaupykite aliejaus, supilkite iki 1 cm keptuvės lygyje), tada apkepkite belyashi iš abiejų pusių.
Turime kepti ant vidutinės ugnies, kad mūsų baltymai nesudegtų. Po 15 minučių kepimo belyashi yra paruošti. Patartina 1-2 minutes leisti jiems atvėsti, o tada galėsite valgyti su dideliu malonumu.
Gero apetito!
