Žaliųjų svogūnų užšaldymas nereikalauja daug laiko ir pastangų, tačiau žiemą lengvai ir greitai paruošite sriubą, troškinį ar omletą. Atšildyti svogūnai išlaikys savo skonį ir šviežumą, tačiau bus minkštesni nei švieži ir juos geriau dėti ne į salotas, o naudoti pirmajam ir antrajam patiekalui.
Norėdami užšaldyti svogūnus, jums reikės:
- Žaliųjų svogūnų plunksnos.
- 250 ml tūrio vienkartiniai indai.
- lipni plėvelė.
- šaldymo maišeliai.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip užšaldyti svogūnus su nuotraukomis:
1. Svogūnus išrūšiuojame, paliekame tik elastingas, sultingas plunksnas be išdžiūvusių galiukų.
2. Žalumynus nuplaukite po tekančiu vandeniu, o likusią drėgmę pašalinkite per sietelį.
3. Plunksnas nusausinkite medžiaginiu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais žiedeliais.
4. Žalumynus lygiu sluoksniu paskirstykite ant padėklo ar kepimo skardos ir padėkite valandai į šaldiklį. Jei žalumynai yra sausi, galite praleisti šį veiksmą.
5. Tada susmulkintus žalumynus sudėkite į vienkartinius indus.
6. Žaliuosius svogūnus galite dėti į šaldymo maišelius.
7.Taip pat suvyniokite mažomis porcijomis vienkartiniam naudojimui į maistinę plėvelę.
8. Susmulkintą svogūną sudėkite į indus, plastikinius maišelius ir maistinę plėvelę į šaldiklį. Šioje formoje svogūnus galima laikyti nuo trijų iki šešių mėnesių.
