Jei rankinės mėsmalės peiliai tampa nuobodu, tada mėsa ne tiek pjaunama, kiek susiraukšlėja. Iš mechanizmo ima tekėti kraujo skystis, dažnai tenka nuimti nuo peilių plėvelę, sausgysles, dėti dideles fizines pastangas apversti net nedidelį mėsos gabalėlį. Galąsdami savo peilius švitriniu popieriumi rankomis arba grąžtu, galėsite juos aštrinti ir paversti šią nuobodžią užduotį malonia ir nereikalaujančia užduotimi, kuri užtruks šiek tiek laiko.
Reikės
Medžiagos ir įrankiai:
- mažas plokščio stiklo stačiakampis:
- švitrinis popierius su smėliu P180;
- izoliacine juosta;
- buitinės žirklės;
- aktyvieji (kryžminiai) ir pasyvieji (apskritimo) peiliai;
- medinis strypas;
- žymeklis ir matavimo kvadratas;
- malūnėlis;
- purškiamas butelis su muiluotu vandeniu;
- Elektrinis grąžtas.
Rankinio mėsmalės aktyvaus ir pasyvaus peilio galandimo procesas švitriniu popieriumi
Ant lygaus ir kieto paviršiaus padėkite stiklo stačiakampį, prie kurio priklijuojame švitrinio popieriaus lapą su P180 grūdėtumu. Norėdami tai padaryti, priklijuokite švitrinį popierių prie šonų galinėje pusėje ir po kurio laiko nuimkite popierinę juostelę.
Po šios procedūros švitrinis popierius turi likti ant stiklo bet kurioje padėtyje.
Uždėkite diskinį peilį ant švitrinio popieriaus ir pradėkite jį judinti popieriaus paviršiumi įvairiomis kryptimis, lengvai spausdami pirštais. Judesiai gali būti išilginiai, skersiniai, slenkamieji ir besisukantys viena ar kita kryptimi. Tuos pačius veiksmus atliekame su kryžminiu peiliu. Tokiu atveju slėgis peilius turi būti vienodas visame paviršiuje viso galandimo proceso metu.
Norėdami užtikrinti pirštų saugumą ir pagreitinti galandimo procesą, medinio strypo galą formuojame po peilių skylutėmis, naudodami galandimo mašiną. Svarbiausia šiuo atveju yra užtikrinti, kad strypas būtų vertikalus galąstamo peilio atžvilgiu.
Galandimo peilių efektyvumas ir kokybė pastebimai padidės, kai švitrinio popieriaus paviršius periodiškai drėkinamas muiluotu vandeniu iš purškimo buteliuko. Šis procesas bus visiškai paprastesnis ir greitesnis, jei laisvasis medinio strypo galas su peiliu, pritvirtintas prie kito galo, bus įspaustas į gręžimo griebtuvą ir sukamas įrankis.
Peilius nuplauname švariame vandenyje ir sumontuojame rankinę mėsmalę. Dabar mėsos sukimo procesas yra daug geresnis, lengvesnis ir greitesnis.
