Ne visi žino, kaip tinkamai pagaląsti mėsmalių peilius. Ir tai visai ne įgūdžių, o teisingos galandimo technikos reikalas. Tai peiliai, o ne peilis. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad mėsmale yra tik vienas peilis – tas žvaigždės formos daiktas, besisukantis ant veleno. Tačiau apvalios grotelės, iš kurių išeina susmulkintas produktas, taip pat yra peilis. Suporuoti su žvaigždės formos peiliu, jie veikia žirklių principu. Daugelis „amatininkų“ pagaląsta žvaigždutę smulkiagrūdžiu švitriniu popieriumi ant lygaus paviršiaus ir tada nuoširdžiai suglumę; kodėl mėsos pluoštai taip greitai užkemša apvalias groteles ir apsivynioja aplink žvaigždutę. Reikalas tas, kad abiejų peilių paviršius nėra idealiai plokščias, o jei tarp jų yra nors menkiausias tarpelis, jie kramtys mėsos pluoštus, kaip ir blankios žirklės kramto popierių. Šiandien noriu parodyti, kaip tinkamai paruošti abrazyvą ir tuo pačiu metu pagaląsti abu peilius, o kartu ir šlifuoti vienas prieš kitą, kad neatsirastų tarpelių.
Reikės
- Soda, du arbatiniai šaukšteliai.
- Įklijuoti GOI.
- Medicininis alkoholis (galite naudoti degtinę).
- Arbatinis šaukštelis.
- Atsuktuvas.
- Srieginis kaištis centrinei grotelių angai.
- Dvi veržlės, skirtos srieginėms smeigėms.
- Švaraus audinio servetėlė.
- Peilis.
Mėsmalės peilių galandimas
Pirmiausia, žinoma, reikia paruošti abrazyvinę pastą. Tam mums reikia sodos, gojų pastos ir medicininio alkoholio. Žinoma, galite naudoti ir kitą stiprų alkoholį, pavyzdžiui, degtinę, bet tuomet turėsite apsišarvuoti kantrybe, nes gojų pasta degtinėje šiek tiek ilgiau tirpsta. Taigi, gojų pastą subraižykite arba smulkiai supjaustykite į indą su soda (du arbatinius šaukštelius). Apie pusę arbatinio šaukštelio.
Viską sumaišykite ir įpilkite porą šaukštelių medicininio alkoholio.
Toliau gerai maišykite, kol gojų pasta ištirps alkoholyje ir soda taps žalia.
Dabar palikime abrazyvą kuriam laikui ir pradėkite ruošti žvaigždės peilį. Norėdami tai padaryti, prisukite vieną veržlę ant kaiščio, porą centimetrų, tada įsukite žvaigždutę ir naudokite antrąją veržlę, kad tvirtai pritvirtintumėte žvaigždutę. Visą konstrukciją su laisvu galu įspaudžiame į atsuktuvo griebtuvą. Kaip šitas:
Pabandykime ant grotelių peilio.
Tada į abrazyvą įpilkite daugiau medicininio alkoholio, kad jis taptų pusiau skystas. Maždaug iki grietinės konsistencijos. Gautu abrazyvu užtepame grotelių peilį ir, laikydami grotelių peilį rankoje, kaiščio galą su žvaigždute įveriame į jo centrinę angą. Kad žvaigždės mentės glaudžiai liestųsi su grotelėmis. Laikydami pakabintas groteles, mažu greičiu įjunkite žvaigždutę.
Nedidinkite greičio, kad nesusižeistumėte. Apsukę 10-15 apsisukimų, įjunkite reversą ir pakartokite procedūrą tokiu pačiu apsisukimų skaičiumi. Tokiu intensyvumu galandimą tęsiame 3-5 minutes. Ši mėsmalių peilių galandimo technika yra panaši į žirklių galandimo techniką, pjaunant smulkiagrūdį švitrinį popierių. Baigę procedūrą, gerai nuplaukite groteles ir žvaigždutes tekančiu vandeniu.Medvilniniu tamponu nuvalykite kiekvieną grotelių skylę alkoholiu, kad išvalytumėte ją nuo gojų pastos. Leiskite visoms dalims išdžiūti.
Tai užbaigia galandimą. Mėsmalės dalis surenkame teisinga seka.
Dabar belieka patikrinti galandimo kokybę. Deja, neturėjau žalios atitirpintos mėsos, todėl išbandysiu su morkomis.
Tai visiškai kitas reikalas! Net iš veikiančio variklio garso jaučiate, kad mėsmalė dirba daug lengviau. Gerąja prasme mėsmalės peilius turėtumėte pagaląsti po kiekvieno atsitiktinio smūgio į kaulus ar kitus kietus daiktus, tada jūsų mėsmalė jums tarnaus ilgiau, sutaupant pinigų naujoms atsarginėms dalims ar remontui.
