Norėdami paruošti vaikui sveikų vaisių žiemai, galite paruošti abrikosų sulčių, ištrinti tyrę arba džiovinti.
Apsvarstykite abrikosų tyrės paruošimo būdą. Paruošimui reikės 6 kg abrikosų. Tyrei tinka net per prinokę abrikosai.
Virimo procesas:
1. Abrikoso paruošimas. Vaisiai turi būti gerai nuplauti ir be kauliukų. Iš 6 kg nesmulkintų abrikosų gausis pilnas 8 litrų kibiras su krūva vaisių be kauliukų.
2. Blenderiu išplakite abrikosus iki vientisos masės.
Abrikosus į maišytuvo dubenį reikia berti nedideliais kiekiais, kad sumaišytų kokybiškai.
3. Stiklainių paruošimas. Kol vyksta abrikosų apdorojimo procesas, tuo pačiu metu turite pradėti sterilizuoti skardines. Norėdami tai padaryti, padėkite stiklainius po vieną ant garų, kol garai paliks stiklainius.Sausus stiklainius atidėkite į šalį, kol prireiks.
4. Gautą tyrę pamažu supilkite į vieną indą. Apdorojus visus abrikosus, išeina 5 litrai tyrės.
5. Indą su abrikosų tyrele pastatykite ant ugnies ir leiskite užvirti.
6. Kai tyrelė užvirs, sumažinkite kaitrą ant viryklės. Leiskite tyrei troškintis 15 minučių. Virimo metu turite nuolat pašalinti putas.
7. Išvirtą tyrę pradedame sukti. Abrikosų tyrę supilstykite į paruoštus stiklainius ir susukite.
8. Apverskite tyrės stiklainį ir uždėkite dangteliu. Taip darome su visais bankais.
9. Tyres stiklainius suvyniokite į šiltus antklodes ir taip palikite 3 dienas. Stiklainiai turi visiškai atvėsti.
10. Tada gatavą tyrę nuleidžiame į rūsį.
Visi konservai, skirti vartoti vaikams, negali būti laikomi ilgiau nei metus. Todėl kiekvienas konservuoto maisto stiklainis turėtų būti paženklintas etikete, nurodant uždarymo metus. Konservuojant cukraus geriau nedėti. Jis gali būti pridėtas prieš naudojimą. Cukrų nesunkiai galima pakeisti medumi. Tokiu atveju tyrelė vaikui atneš dar daugiau naudos.
