Paruošti tereikia vandens, granuliuoto cukraus, apelsinų žievelių, degtinės ir trupučio gvazdikėlių. Taigi, eime!
Sirupui virti 360 g granuliuoto cukraus užpilkite stikline vandens, viską užvirinkite ir palaikykite ant ugnies dar 5 minutes. Po 5 min. Sirupas paruoštas, išjunkite! Atskirai supjaustykite arba sumalkite į puodą 140 g apelsinų žievelių, žieveles užpilkite 0,5 l degtinės ir įdėkite 4 vnt. gvazdikai. Visa tai turi būti troškinama 8 minutes ant ugnies, nuolat maišant! Atminkite, kad alkoholio jokiu būdu negalima užvirti, reikia palaikyti 70° C temperatūrą. Po 8 min. Supilkite mūsų sirupą į apelsinų žieveles su degtine. Visa tai reikia išmaišyti ir palaikyti ant ugnies dar pusę minutės. Šiuo metu likeris yra paruoštas! Belieka tai gražiai pateikti.
Pirmiausia perkoškite per marlę ir pašalinkite žievelę nuo gėrimo. Antrasis – atvėsinti, tam visą spiritą supilate į litrinį indelį ir dedate į šaldytuvą nusistovėti 2-3 valandoms. Praėjus nurodytam laikui, pamatysite, kad gėrimas pašviesėjo – štai ko mums ir reikėjo! Galiausiai randame gražų hermetišką indą, supilame į jį savo apelsinų likerį ir mėgaujamės jo aromatingu ir gaivinančiu vaisių skoniu. Beje, apelsinų žievelių likerį galima laikyti kambario temperatūroje. Nebent, žinoma, esate pasirengęs tiek ilgai laukti.
