Ko jums reikės:
- 3 šviežių vidutinio dydžio apelsinų;
- pusantros stiklinės cukraus;
- pusė stiklinės vandens;
- Bambuko lazdelės;
- pergamentas;
- augalinis aliejus tepimui.
Virimo algoritmas:
Paimkite 3 apelsinus, nuplaukite ir supjaustykite 1 cm pločio apskritimais.Iš vieno vaisiaus gavome 4 tokius apskritimus. Atitinkamai, iš trijų apelsinų gausite 12 ledinukų.
Paimkite puodą ir įpilkite į jį pusantro puodelio cukraus. Įpilkite pusę stiklinės vandens.
Maišykite mišinį šaukštu ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Tai įvyks labai greitai, todėl neikite toli nuo viryklės.
Apelsinų skilteles sumeskite į cukraus sirupą ir toliau virkite, kol bus paruoštas cukraus sirupas saldainiams.
Svarbu: Norėdami sužinoti, ar saldainiams skirtas sirupas yra paruoštas, įlašinkite sirupo lašą į indą su šaltu vandeniu. Jei cukraus lašas iš karto sukietėja, sirupas yra paruoštas.
Apelsinų skilteles atsargiai ištraukite ant lėkštės. Paimkite bambukinę lazdelę smailiu galu ir perverkite ja kiekvieną apskritimą. Į gautas skylutes įkiškite iš anksto paruoštus pagaliukus. Jie turi būti be įbrėžimų ir nenusmailėję į galus, kad valgant nesusižeistumėte.
Galėtume čia baigti, nes ant oranžinių apskritimų jau yra plonas sirupo sluoksnis ir mažieji smaližiai mielai juos taip valgytų. Bet mes norėjome pagaminti pilnaverčius saldainius su gražiais, skaidriais apvadais aplink apelsiną. Taigi tęskime.
Paimkite plastikinių stiklainių dangtelius ir gerai apvyniokite jų vidų pergamentu. Jie tarnaus kaip forma. Jei norite, galite naudoti kitas formas.
Sutepkite pergamentą augaliniu aliejumi, kad prie jo nepriliptų saldainiai.
Oranžinius puodelius sudėkite ant pagaliukų dangteliuose, kad aplink juos liktų vietos cukraus sirupui.
Supilkite šiek tiek sirupo į dangtelius su apelsinais.
Kai sirupas sustings, nuimkite saldainius nuo dangtelių.
Šie ledinukai suteiks džiaugsmo bet kuriuo metų laiku. Pasiruoškite ir linksminkitės!
