Ingredientai pusei kilogramo uogų:
cinamono lazdelė;
- 10 g kukurūzų krakmolo;
- nuo 100 g cukraus;
- 500 ml vandens + 10 ml krakmolui skiesti.
Kaip gaminti:
išrinkite uogas, geriausias pamerkite į šaltą vandenį, nuplaukite, tada nuplaukite.
Nuplėškite uodegas ir pašalinkite sėklas. Padarykite tai virš keptuvės, kurioje virsite sriubą, kad nenukristų nė lašas vyšnių.
Nusausintas uogas apibarstykite cukrumi, nemaišydami šaukštu jas purtydami.
Po dviejų valandų į vyšnių masę supilkite vandenį. Pridėti cinamono. Ant vidutinės ugnies viską užvirinkite. Tada uždarykite keptuvę dangčiu, sumažinkite liepsną ir virkite sriubą dar 10 minučių.
Naudodami kiaurasamtį iš kai kurių virtų vyšnių pašalinkite cinamoną. Jo prireiks patiekalui papuošti. Cinamonas nebenaudingas.
Likusias uogas sutrinkite trintuvu.Grįžkite į keptuvę, palikdami tiek skysčio, kiek jums reikia. Beje, nuo to priklauso, kiek sriubos porcijų gausite.
Sumaišykite krakmolą su šaukšteliu vandens ir supilkite į keptuvę. Vieną minutę, maišydami šluotele, paruoškite skystą indą.
Ar išjungei degiklį? Palaukite, kol sriuba atvės. Ir tada atvėsinkite šaldytuve. Trūksta saldumo ir ryškios spalvos? Grietinėlę išplakti ir ja bei rezervuotomis uogomis papuošti sriubos lėkštę.
Norite į savo vyšnių sriubą įtraukti suaugusio posūkio? Norėdami tai padaryti, tiesiog įpilkite į jį stiklinę vyšnių likerio. Nustebino? Tačiau tokie pirmieji patiekalai nebėra reti svečiai gurmaniškuose meniu!
