Vasarą labai populiarūs skanūs marinuoti agurkai ir pomidorų užkandžiai. Dažniausiai pomidorų gausa leidžia paruošti šį produktą įvairiais būdais. Bet štai ir baigtas rezultatas, kartais tenka ilgai laukti, o tai pablogina virėjo ir visų norinčių paragauti brangaus skanėsto nuotaiką.
Mažai kas žino, kad skanūs lengvai sūdyti pomidorai gali būti paruošti ne per dieną, o dar blogiau – per dvi, o per tris valandas! Viskas labai paprasta ir greita! Sultingus, aromatingus pomidorus galima ne tik greitai marinuoti, bet ir labai greitai paragauti! Toks skanus ir greitas lengvai sūdytų pomidorų receptas negali būti prarastas!
Reikalingas
- - 1,5 kilogramo pomidorų;
- - 3 šaukštai druskos;
- - 5 šaukštai cukraus;
- - 50 gramų augalinio aliejaus;
- - 50 gramų 9% acto;
- - šaukštelis garstyčių;
- - česnako galvutė;
- - ryšelis krapų (žalių).
Lengvai sūdytų pomidorų virimo seka
1. Paruoškite gilią, talpią keptuvę. Talpykla turi būti švari ir sausa. Pomidorus nuplaukite. Geriausia naudoti maždaug vienodus vaisius, kad jie būtų tolygiai pasūdyti. Kiekvienas pomidoras turi būti supjaustytas per pusę. Į keptuvę sudėkite visus pomidorų gabalėlius.
2. Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite krapus.Sudėkite mišinį į gilų dubenį. Galite net krapus sutrinti trintuvu.
3. Česnako skilteles perverskite per spaudą arba sutarkuokite. Česnako minkštimą sudėkite į puodelį su krapais. Gerai naudoti jauną česnaką, nes jis labai aromatingas ir sultingas.
4. Į indą su aromatiniais ingredientais suberkite druską ir cukrų.
5. Tada į dubenį po sausų ingredientų supilkite actą ir aliejų. Kad būtų šiek tiek aštrumo, įberkite garstyčių. Viską labai gerai išmaišyti.
6. Visą gautą masę supilkite į puodą su pomidorais.
7. Keptuvės viršų uždenkite dangčiu. Viršų lengvai paspauskite rankomis ir keletą kartų purtykite keptuvę. Kad pomidorai būtų visiškai prisotinti įdaru. Įdėkite keptuvę į šaldytuvą trims valandoms. Po to lengvai sūdytus pomidorus jau galima valgyti!
Iš viso:
- Virimo laikas - 15 minučių.
- Infuzijos laikas – 3 valandos.
- Porcijų skaičius - 5 - 6.
Gero apetito!
