Visi žino, kad gira visada buvo laikoma tradiciniu gėrimu Rusijoje. Laikai keičiasi, bet pamatai išlieka tie patys. Kaip ir prieš daugelį metų, skani, aštri gira vertinama dėl neįprasto skonio ir gaivinančios galios.
Yra keletas giros gaminimo variantų, vienas iš jų yra toliau aprašytas būdas. Iš įprastos cikorijos galima pasigaminti skanią girą. Rezultatas viršys visus lūkesčius. Pagrindinis virėjo privalumas yra tai, kad jums nereikia skirti daug laiko ruošiant raugą, kaip tai daroma duonos girai. Be to, cikorijų gira gerai veikia širdį ir gerai valo žarnyną. Atšaldytas gėrimas suteiks puikią energijos užtaisą kūnui ir pagerins žmogaus darbingumą! Šią girą verta išbandyti!
Ingridientai
Reikalingas 5 litrai vandens:
- - 250 gramų runkelių cukraus.
- - 20 gramų citrinos rūgšties.
- - 10 gramų pipirmėčių tinktūros.
- - 2 šaukštai greitai paruošiamų cikorijų.
- - 11 gramų tirpių mielių.
- - šviežios mėtų šakelė.
Cikorijų giros paruošimo seka
1. Paruoškite keptuvę. Supilkite į jį vandenį. Skystis turi būti švarus.Temperatūra nesvarbu, svarbiausia nenaudoti verdančio vandens.
2. Į keptuvę supilkite cukrų ir citrinos rūgštį. Po to supilkite pipirmėčių tinktūrą. Tai suteiks pikantiškumo būsimo gėrimo skoniui.
3. Nedelsdami suberkite cikoriją. Visus ingredientus išmaišykite šaukštu. Padėkite keptuvę ant viryklės. Ugnį galima kaitinti aukštai, svarbu, kad skystis būtų užvirintas. Kai tik užvirs, nedelsdami išjunkite ugnį.
4. Gėrimą atvėsinkite iki 35 laipsnių temperatūros. Pridėti mieles. Viską gerai išmaišyti. Mielės turi būti visiškai ištirpusios gėrime. Supilkite girą į paruoštus butelius. Talpykla turi būti sterili.
5. Kad gira būtų gazuota, į kiekvieną butelį reikia įberti 2-3 šviežių mėtų lapelius. Jei nėra mėtų, tiks ir razinos. Po virimo nedelsdami nusiųskite girą į vėsią vietą. Gėrimą gerti atšaldytą.
Gero apetito!
