Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta šviežią upinę žuvį. Jei gaminsite teisingai, gausite skanią žuvį su traškia auksine plutele. Kepimui geriau imti iki 20 cm dydžio karosą, todėl jis visiškai tilps į keptuvę ir bus gerai iškepęs. Žuvis bus skanesnė, jei ji bus šviežia ar gyva. Šį patiekalą lengva paruošti, su juo susidoros kiekvienas žvejys ir jauna šeimininkė. Jo paruošimas užtruks labai mažai laiko.
Ingridientai
Norėdami kepti karosą, jums reikės:
- švieži karosai - 3 vnt.
- miltai - 100 g.
- aliejus žuvies kepimui - 140 ml.
- žalumynai - kelios šakos.
- druska - 20 g.
Kaip kepti karosus, žingsnis po žingsnio kepimo procesas
Paprastas ir greitas žuvies kepimo receptas be jokių užjūrio maivymasis, ingredientai prieinami kiekvienam.
1. Nuo žuvies nuimkite žvynus, pradedant nuo uodegos ir palaipsniui judant link galvos.
2. Atsargiai perpjaukite pilvą, kad peiliu nepradurtumėte tulžies pūslės ir išimkite vidų. Jei žuvį kepame su galva, tai išpjauname žiaunas. Skerdeną nuplauname iš išorės ir pilvo vidaus. Būtinai nuimkite juodą plėvelę nuo vidinės pilvo sienelės.
3.Kad karosas gerai iškeptų, skerdenos šonuose padarome negilius įpjovimus. Tada įtrinkite juos iš visų pusių druska. Palikite 5 minutes, kad mėsa būtų gerai pasūdyta.
4. Į lėkštę suberkite miltus ir apvoliokite joje žuvį.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir išdėliokite paruoštą karosą. Kepkite apie 5 minutes, kol susidarys ruda plutelė.
6. Apverskite ir toliau tiek pat kepkite iš kitos pusės.
7. Kai karosas iškeps, išdėliokite jį į lėkštę, suberkite prieskonines žoleles ir patiekite.
Keptas karosas džiugins Jūsų artimuosius ir svečius savo išvaizda ir nepaprastu skoniu. Aš tiesiog myliu šią žuvį. Receptas, matote, labai paprastas ir palyginti greitas. Aš naudoju tik tai ir man daugiau nieko nereikia. Gero apetito, draugai!
