Bet kuris žmogus gali atlaikyti karosų karštį. Net tie, kurie neįsivaizduoja, kas yra žvejyba ir kaip taisyklingai žvejoti. Bet siūlome pakartoti specialų karoso receptą. Tereikia laikytis visų rekomendacijų ir sąlygų, kad patiekalas pavyktų šimtu procentų. Visi, kurie išbandys šiuos keptus karosus, bus nustebinti. Juk žuvyje nėra nė vieno mažo kauliuko. Ir viskas todėl, kad jis buvo paruoštas ir keptas pagal specialias taisykles.
Šį karoso receptą rekomenduojame pakartoti mamoms, kurios ir vėl sugalvoja ką nors sveiko pamaitinti savo atžalas. Upių žuvis yra nepakeičiamas produktas augančių vaikų organizmui. Nereikia jaudintis, kad valgant karosą kaulas įstrigs kaklelyje. Be didelių šonkaulių ir stuburo kaulų, vaikas neras nei vieno kaulo.
Patikėkite, joks virėjas negali geriau iškepti upės žuvies. Ir viskas todėl, kad jis nežino unikalių šio karoso recepto paslapčių. Pradėkime gaminti, kad vakarienei patiektume šį nuostabų ir skanų patiekalą ant stalo!
Marinavimo laikas – 30 min., kepimas – 20 min.
Ingridientai
6 porcijoms reikalingi ingredientai:- šviežias karosas – 6 vnt.;
- kukurūzų ir kvietiniai miltai - po 2 šaukštus. l.;
- pusiau saldus baltasis vynas – 1 stiklinė;
- druska, malti pipirai - pagal skonį.
Karoso kepimas
1. Pirmiausia karosą nuvalome nuo žvynų, išdarinėjame ir nuplauname. Ypač atidžiai išplausime žuvies vidų. Perkelkite karosą į didelį dubenį. Supilkite įprastą vyno kiekį, išmaišykite ir, užsandarinę plėvele, palikite pusvalandžiui. Kas 5 minutes sukratykite žuvį į dubenį, kad ji tolygiai įsigertų vyno puokštėje.
2. Po vyno nusausinkite žuvį servetėlėmis ir padėkite ant lentos. Naudodami aštrų peilį, pradedant nuo pačios uodegos ir judant palei keterą iki galvos, uždėkite įpjovas. Svarbu, kad pjūviai būtų arti vienas kito. Panašią manipuliaciją atliksime karosą apversdami į kitą pusę.
3. Pasūdykite ir pabarstykite karosą pipirais. Po 5 minučių galite pradėti kepti žuvį. Sumaišykite kvietinius ir kukurūzų miltus.
4. Ant viryklės padėkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Kol ji įkaista, pamerkite žuvį į miltų apkepą ir padėkite ant kepimo skardos.
5. Pirmiausia kepkite iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
6. Atsargiai apverskite ir apkepkite karosą iš kitos pusės.
7. Iškepus servetėle nuvalykite nuo žuvies riebalus. Dabar galite patiekti ir patiekti skanėstą.
Maisto gaminimo patarimai
1. Šiuo būdu galite iškepti bet kokią upinę žuvį, išskyrus lydeką, be kaulų. Imdami mėginį, visada turėtumėte būti atsargūs su plėšrūnu.
2. Ant vidutinės ugnies apkepkite karosą. Nepilkite ant gruzdintuvės per daug aliejaus, kitaip žuvis pasirodys beskonė ir riebi.
3. Svarbu, kad atstumas tarp įpjovų būtų apie 1 mm.
4. Karosą galite mirkyti sausame vyne. Tokiu atveju žuvis pasirodys su pastebimu ir maloniu rūgštumu.
