Norėdami sušilti iki metų simbolio ir originaliai papuošti Naujųjų metų šventę, smagūs sūrio apskritimų formos sausainiai, kurie kartu su eglutės papuošimais yra padengti vaivorykštėmis spalvoto cukraus blizgučiais.
Pelytei šie sausainiai tikrai patiks ir atneš daug sėkmės naujaisiais 2020 metais.
Reikės
Ingredientai 2 padėkliukams „pelės sūrio“:
- sviestas - 100 g,
- pienas - 30 ml,
- cukraus pudra - 90 g,
- tryniai - 2 vnt.,
- druska - žiupsnelis,
- miltai - 300 g,
- kepimo milteliai - 3 g.
Norėdami pagaminti spalvotą cukrų:
- granuliuotas cukrus - 60 g,
- gelio dažai - 1 lašas.
Sausainių gaminimas
Pelės sausainių paruošimas užtruks pusvalandį, + tešlai atvėsinti prireiks valandos:
1. Kad paruošti sausainiai atrodytų naujametiškai, juos reikia padengti blizgučiais. Norėdami tai padaryti, į cukrų įlašinkite maistinių dažų (geriausia geltonos spalvos – kad atitiktų sūrio spalvą).
2. Kruopščiai sumaišykite grūdus ir Naujųjų metų blizgučiai yra paruošti.
3. Sviestą pakaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės. Pasūdykite ir sumaišykite su milteliais.
4. Mišinį išplakite mikseriu.
5. Neišjungdami maišytuvo, įdėkite po 1 trynį.
6. Ir pabaigoje - supilkite pieną.
7.Likusius sausus ingredientus iš karto persijokite į sviesto mišinį.
8. Minkštą tešlą surinkite į rutulį, įlašinkite 1 lašą geltonų dažų, kad pagerintumėte spalvą.
9. Išlyginkite ruošinį, kad jis greičiau atvėstų, įdėkite į maišelį ir padėkite į šaldytuvą.
10. Po valandos iš geltonos tešlos nuimkite nedidelius gabalėlius ir iškočiokite iki 0,5-0,7 cm storio Išpjaukite apskritimus.
11. Naudodami, pavyzdžiui, konditerijos pjaustyklę, išspauskite skylutes.
12. Užpildykite kepimo skardą preparatais.
13. Kepkite juos 180 laipsnių temperatūroje, neįjungę konvekcijos, 10 minučių.
14. Kad blizgučiai gerai priliptų, sausainius sutepkite labai plonu kondensuoto pieno ar medaus sluoksniu. Pamerkite "pelės sūrį" į spalvotą cukrų.
15. Nukratykite grūdų perteklių.
Šiuos sūrio sausainius galima ne tik dėti ant stalo, bet ir pakabinti ant eglutės per vieną iš skylučių įsriegiant kaspiną. Skanus ir neįprastas skanėstas ypač pradžiugins vaikus.
