Silkės filė yra vienas iš nemėgstamiausių dalykų daugeliui žmonių. Tai trunka 5–10 minučių, o kartais ir ilgiau. Jei išmoksite tokiu būdu nulupti silkę, visas procesas užtruks 10 sekundžių.
Greito silkės valymo ir filė procesas
Silkę nuplauname, išimame galvą, atplėšiame pilvą ir išdarinėjame. Juoda plėvelė pilvo ertmėje nugramdoma peilio ašmenimis.
Išilgai keteros nuo galvos iki uodegos padaromas gilus pjūvis, tada ištraukiamas nugaros pelekas.
Po to oda nulupama.
Pati gudrybė tokia: išvalyta skerdena pirštais paimama už uodegos peleko pusių ir perplėšiama per pusę.
Iš pilvo pusės iškart gauname filė be kaulų. Kraigas liks ant nugaros. Jis lengvai išsitraukia kartu su visais kaulais.
Galiausiai belieka apkarpyti pelekus. Gaunasi 4 plonos juostelės be kaulų ir beodės filė, kurią galima iškart supjaustyti gabalėliais.
