Ledų mėgėjai tikriausiai pastebėjo, kad kiekvienais metais jis tampa vis nenatūralesnis su dideliu kiekiu augalinių riebalų. Tai ne tik nenaudinga, bet, priešingai, žalinga. Jei pasiilgote skanių natūralių ledų, pasigaminkite juos patys naudodami tik tris pagrindinius ingredientus.
Ingridientai:
- 33% riebumo grietinėlė – 500 g;
- kondensuotas pienas - 200 gr.;
- Mėlynės - 1 puodelis;
- plokšti sausainiai su keptu pienu.
Ledų gamybos procesas
Prieš ruošiant ledus, grietinėlę ir kondensuotą pieną reikia laikyti šaldytuve bent 3 valandas. Pirmiausia į lėkštę reikia supilti pusę stiklinės mėlynių ir kiekvieną uogą sutraiškyti šakute.
Grietinėlę reikia supilti į gilų indą ir išplakti mikseriu. Pirmiausia įjungiamas mažas greitis, o tada maksimalus greitis 3-4 minutes. Reikalaujama, kad jie sutirštėtų ir gerai priliptų prie plaktuvo.
Į plaktą grietinėlę, kuri yra apie 200 gramų, įpilkite pusę skardinės kondensuoto pieno. Reikia toliau juos plakti ir plona srovele supilti kondensuotą pieną.
Galiausiai suberiame trintas mėlynes ir porą sekundžių viską maišome mikseriu.Tada išpilu visas uogas, o mišinį šaukštu išmaišau.
Paruošta masė pilama į formeles.
Bus labai skanu, jei ant dugno dėsite sausainius su keptu pienu, o ant viršaus užspausite ledus. Taip pat galite tiesiog supilti į stiklines. Ledai šaldiklyje užšaldomi apie 5 valandas, po to yra paruošti degustacijai.
Jei gaminsite tiksliai pagal receptą ir naudodami kokybiškus ingredientus, viduje nepateks nė uncijos traškaus ledo.
