- 1 žuvies filė;
- 3 arbatiniai šaukšteliai grietinės;
- 5 mililitrai saulėgrąžų aliejaus;
- 4 žiupsneliai juodųjų pipirų;
- 3 žiupsneliai druskos;
- 2 salotų lapai;
- 2 svogūnai.
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
1. Iš šaldytuvo išimkite šaldytą pollock filė. Žuvies visiškai atitirpinu, nes šaldytas polakas kepa geriau, nes kepant filė išsilydys, suteikdama žuviai sultingumo ir minkštumo.
2. Filė supjaustykite į 2 dalis (taip bus lengviau iškepti).
3. Į sausą keptuvę sudėkite gabalėliais supjaustytą žuvį. Keptuvėje esantys gabalėliai turėtų šiek tiek ištirpti.
4. Kai tik žuvis visiškai atitirpsta, į keptuvę įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir apkepkite iš visų pusių.
5. Tada reikia žuvį šiek tiek pasūdyti, įberti prieskonių ir pipirų.
6. Kol kepa žuvies filė, nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais svogūną.
7. Ant žuvies uždėkite svogūnų žiedus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
8. Išjungus ugnį ir uždengus keptuvę dangčiu, reikia leisti filė šiek tiek pastovėti.Tada žuvies filė išdėliokite ant indo, patepkite grietine ir papuoškite nuplautais ir smulkiai plėšytais salotų lapeliais.
Žuvies filė pasirodo labai minkšta, sultinga ir skani.
