Norėdami paruošti saldumynus, jums reikia:
- kokoso drožlių;
- kondensuotas pienas;
- šokoladas.
1. 10 gabalėlių saldainių pagaminti naudoju 2 pakuotes kokoso drožlių po 40 g, glaistui 100 g šokolado. Pirmiausia reikia supilti visas drožles į gilų dubenį.
2. Kondensuotas pienas naudojamas kaip rišamoji sudedamoji dalis. Jį reikia po truputį dėti į traškučius ir iš karto išmaišyti šaukštu. Kondensuoto pieno tikslaus kiekio nepasakysiu, nes pilau po truputį, kol mišinys pasiekė norimą konsistenciją.
3. Dėl to visas drožles reikia aptepti kondensuotu pienu, o gauta masė gerai supelija rankose. Norėdami suformuoti saldainį, turėtumėte paimti arbatinį šaukštelį masės ir rankomis suformuoti rutuliukus ar pailgas žvynelius.
4.Kepimo skardą ar kitą lygų paviršių išklokite pergamentu. Paruoštus kokoso rutuliukus dėkite ant kepimo popieriaus, vietoj kepimo skardos galite naudoti pjaustymo lentą. Svarbiausia, kad šį paviršių būtų galima įdėti į šaldiklį. Paruoštus saldainius pusvalandžiui dėkite į šaldiklį.
5. Tuo tarpu paruoškite glajų, skirtą saldainiams apvilkti. Norėdami tai padaryti, sulaužykite šokoladą į mažus gabalėlius, įdėkite šokolado dubenį į garų vonelę ir ištirpinkite iki skysto.
6. Išimkite atvėsusius saldainius, vieną saldainį padėkite ant šakutės ir šaukšteliu šokoladą apipilkite iš visų saldainio pusių. Kondensuotas pienas atvėso, o saldainiai sukietėjo, todėl netrupa. Po to kurį laiką palaikykite saldainį ant šakutės, kad nuvarvėtų šokolado perteklius.
7. Saldainius vėl dėkite ant pergamento ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių, kad šokoladas sutvirtėtų.
8. Saldumynus galite patiekti prie arbatos ar kavos.
