Mums reikės:
1. Kiauliena (angliavandenių arba sprandinė) - 1 kg.
2. Sūris – 100g.
3. Svogūnas – 1 svogūnas.
4. Prieskoniai ir druska.
5. Majonezas.
6. Paprika (šaldyta arba šviežia) – 1 vnt.
Norėdami kepti mėsą orkaitėje, kiaulieną supjaustykite vienodais maždaug 1 cm storio gabalėliais. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir dėkite ant jos mėsą tvirčiau klodami, nes kepant mėsa šiek tiek susitrauks.
Kiekvieną mėsos gabalėlį įtrinkite druska ir pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir ant kiekvieno gabalėlio uždėkite po vieną svogūno pusžielį, gal du. Tai irgi skonio reikalas.Tokius svogūno gabalėlius nesunkiai išmes nevalgantys virtų svogūnų, tuo pačiu jie suteiks mėsai savo nuostabų aromatą. Taip pat susmulkiname pipirus ir dedame ant mėsos. Aš naudoju šaldytas žaliąsias paprikas, reikia ne daugiau kaip 1 vnt.
Kiekvieną mėsos gabalėlį aptepkite majonezu ir viską pabarstykite tarkuotu sūriu.
Pašaukite į įkaitintą orkaitę. Nustatome 220 laipsnių temperatūrą. Mano orkaitė kepa iš apačios ir iš viršaus. Mėsą kepu apačioje 20-25 min., viršų apkepu ne ilgiau 10 min. Neskubėkite išimti gatavos mėsos ir nedelsdami ją perkelti, kitaip gali būti pažeistas „kailis“. Leiskite mėsai šiek tiek atvėsti, tada bus patogu perkelti į lėkštę ir patiekti.
Šią mėsą galima valgyti karštą arba šaltą! Pasirodo švelnus, skanus ir labai patenkinamas. Gero apetito!
