Šio pyrago receptą man pasiūlė vienas geras draugas. Jis paruošiamas greitai ir jam pagaminti nereikia daug. O dabar tai vienas mėgstamiausių mano šeimos pyragėlių. Ir kaip tai mėgsta vyriausias sūnus (4 m.), ryja po tris gabalus ir prašo dar. Bet aš turiu smaližius, o šis pyragas visai nesaldus, greičiau atvirkščiai.
Reikalingi ingredientai:
- Kefyras - 250 ml;
- Miltai - 150 g;
- Kiaušinis - 2 vnt.;
- Sūris - 200 g;
- Dešrelės - 200 g;
- Kepimo milteliai arba soda - 1 šaukštelis;
- Saulėgrąžų aliejus ir manų kruopos tepimui.
Tešlą dažniausiai minkiu salotų dubenyje, man taip patogiau. Todėl imame salotų dubenį ar gilų puodelį ir į jį supilame 250 ml kefyro. Esu labiau įpratęs man reikalingą ingredientų kiekį matuoti naudojant puodelius, jei nėra matavimo stiklinės.
Tada į kefyrą įberkite vieną arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir palikite 10 minučių, kad įvyktų reakcija. Vietoj kepimo miltelių galite naudoti soda.
Šiuo metu paimkite du kiaušinius ir išplakite. Man patogiau kiaušinius plakti šakute puodelyje, bet, žinoma, galite naudoti maišytuvą, kad būtų greitas. Taip pat prieš plakant kiaušinius galite įberti šiek tiek druskos pagal skonį.
Tada į kefyro puodelį supilkite kiaušinių mišinį ir gerai išmaišykite.
Tada paimkite 150 g miltų ir maišydami tešlą palaipsniui supilkite į puodelį.
Tešla turi būti panašios į grietinės konsistenciją, geriausia be gabalėlių.
Pereikime prie mūsų pyrago įdaro.
Paimkite 4-5 dešreles (apie 200 g) ir supjaustykite maždaug 3-5 mm apskritimais. Jei naudojate dešreles ar virtą dešrą, geriau jas supjaustykite mažais kubeliais.
Į tešlą suberkite pjaustytas dešreles
Tada paimkite apie 200 g kietojo sūrio ir sutarkuokite stambia tarka. Į tešlą suberkite tarkuotą sūrį.
Visą tešlą ir įdarą gerai išmaišykite.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų.
Paimkite kepimo skardą arba kepimo indą.
Patarimas: kad pyragas gerai iškeptų, reikia paimti plačią kepimo skardą, tada pyrago aukštis bus ne didesnis kaip 1 cm.Į kepimo indą įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir ant viršaus pabarstykite manų kruopomis arba džiūvėsėliais kad mūsų pyragas nesudegtų.
Tada supilkite tešlą į formą ir šaukštu tolygiai išlyginkite per visą indą.
Pašaukite į įkaitintą orkaitę kepti 30 minučių.Kai tik pyrago plutelė gerai apskrus, galite išimti - pyragas paruoštas!
Kai pyragas yra paruoštas, galite suprasti iš kvapo, kuris iš karto užlieja burną)).
Laukiame, kol pyragas šiek tiek atvės ir galėsite pjaustyti gabaliukais ir valgyti!
Patarimas: atvėsęs pyragas pjauna daug lengviau ir nebyra.
Štai labai lengvai paruošiamas ir labai skanus pyragas su sūriu ir dešrelėmis.
Gero apetito visiems!
