Skumbrė sojos-pomidorų padaže papuoš Jūsų šventinį stalą. Pagal šį receptą paruošta žuvis tampa aštri, aromatinga, su lengvu saldžiarūgščiu atspalviu. Iškepus filė išlieka sultinga ir išlieka dietinė, nes ruošiant tokią skumbrę nenaudojama kepimo, tešla ir didelis kiekis aliejaus. Patiekalas gali būti greitas užkandis romantiškai vakarienei. Išbandykite skumbrę kepti orkaitėje su pomidorų-sojos padažu ir būsite sužavėti šio patiekalo skoniu!
Ingridientai
Norėdami paruošti skanią ir aštrią skumbrę orkaitėje, turite paruošti šiuos ingredientus:
- citrinos sultys - 1 šaukštelis;
- skumbrė - 1 vnt .;
- pomidorų tyrė - 2 šaukštai;
- druska - pagal skonį;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas;
- malti čili - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - neprivaloma.
Paruošimas:
1. Pirmiausia turėtumėte išpjaustyti skumbrę. Norėdami tai padaryti, turite pašalinti žuvies galvą, uodegą ir vidų, nupjauti visus pelekus. Atsargiai išpjaukite skeletą, palikdami odą, kuri laiko filė.Naudodami kulinarinius pincetus iš skumbrės užpakalinės dalies pašalinkite mažus kaulus.
2. Paruoškite padažą žuvies filė. Atskirame inde pomidorų tyrę reikia sumaišyti su maltu čili, sojos padažu ir česnaku, perspaustu per presą. Įpilkite druskos pagal skonį ir citrinos sulčių.
3. Skumbrės filė aptepkite paruoštu padažu.
Palikite žuvį marinuotis padaže valandą.
4. Skumbres dėkite ant silikonizuoto pergamento, ištepto aliejumi. Paruoštą žuvies patiekalą pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite filė dvidešimt minučių iki auksinės rudos spalvos.
5. Prie stalo patiekite karštą, aromatingą ir labai aštrią skumbrę pomidorų padaže. Gero apetito!
Skumbrės filė pomidorų padaže – puikus priedas prie jūsų šventinio stalo. Šį žuvies patiekalą galima paruošti labai paprastai, lengvai, o svarbiausia – greitai! Žuvis kepama tik dvidešimt minučių! Patiekalas puikiai papildys bet kokius garnyrus, daržovių užkandžius ir salotas. Aštrią filė gali būti papildyta subtiliu padažu pagal skonį: grietinės, kreminės, riešutinės.
- Išeiga: 2 porcijos;
- Kalorijų kiekis: 174,85 kcal / 100 g, BJU - 16,09 / 11,45 / 1,9;
- Virimo laikas: 80 minučių.
