Nedaug žmonių žino, kad Philadelphia kreminį sūrį galima paruošti namuose. Maisto gaminimo ingredientai yra neįtikėtinai nebrangūs ir prieinami! 250 gramų kreminio sūrio jums kainuos tik 50-100 rublių! Namų Filadelfija nėra blogesnė už pramoninę Filadelfiją. Jis toks pat švelnus, vidutiniškai riebus, erdvios kreminės tekstūros. Naudojant šį sūrį gaminami puikūs suktinukai, kremai ir užkandžiai. Sūrio aromatas neišraiškingas, pieniškas, visiškai nėra kefyro skonio ir kvapo.
Reikės
Norėdami paruošti minkštą kreminį sūrį, jums reikės šių ingredientų rinkinio:- marlė - 1 vnt .;
- kefyras - 1 l.;
- kiaurasamtis;
- druska - pagal skonį.
Sūrio paruošimas:
1. Prieš pradėdami ruošti Filadelfiją, turite užšaldyti kefyrą. Jei produktas yra kartoninėje dėžutėje ar butelyje, jį galima įdėti į įprastą plastikinį šaldymo maišelį. Verta rinktis kefyrą su dideliu riebumu – nuo 2,5 proc. Sušalusį kefyrą dėkite į marle išklotą kiaurasamtį.
2. Uždenkite šaldytą kefyrą laisvais marlės galais ir uždėkite spaudimą ant gaminio.Palikite kefyrą tokioje būsenoje, kol jis visiškai atitirps. Šis procesas užtruks nuo 3 iki 6 valandų.
3. Paruoštą kreminį sūrį dėkite į lėkštę. Uždenkite gaminį maistine plėvele ir keletą valandų padėkite į šaldytuvą.
4. Į sūrį įberkite druskos pagal skonį. Taip pat galite pridėti mėgstamų džiovintų žolelių, prieskonių ir kapotų žolelių. Gero apetito!
Biudžetinis kreminis sūris niekuo nesiskiria nuo klasikinio Filadelfijos sūrio. Jis toks pat švelnus, tankios struktūros, vidutiniškai riebus. Iš jo galima saugiai gaminti suktinukus, sušių pyragus, įvairius užkandžius, terinus su raudona žuvimi, pyragus, desertus, putėsius ir kremus. Sūris paruošiamas labai paprastai ir lengvai. Tereikia iš anksto užšaldyti kefyrą ir sušalus nupilti kiaurasamtyje! Kad sūris būtų riebesnis, į kefyrą galima įdėti kelis šaukštus 25-30% riebumo grietinės.
- Išeiga: 250 g;
- Kalorijų kiekis: 50 kcal / 100 gramų, BZHU - 2,8 / 2,5 / 3,9
- Virimo laikas: 5 minutės + 3-6 valandos.
