Reikės
Prieš pradėdami, paruoškime šiuos produktus nedideliais kiekiais:
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 5 šaukštai. l. granuliuotas cukrus;
- - 1 pakelis vanilinio cukraus
- - 1 stiklinė pieno;
- - 1 stiklinė miltų;
- - 3 šaukštai krakmolo;
- - žiupsnelis druskos;
- - saulėgrąžų aliejus kepimui.
Norint paruošti pradinę masę ir kepti krūmynus, neapsieiname be: gilaus dubens, dujinės viryklės, keptuvės, specialios formos su rankena, šluotelės ir šakutės, šaukšto ir arbatinio šaukštelio.
Šepetėlio kepimo procesas
Pradėkime ruošti pradinę masę – tešlą. Norėdami tai padaryti, į stiklinį dubenį įmuškite vieną vištienos kiaušinį, 5 šaukštus cukraus, krakmolo ir žiupsnelį druskos.
Visus šiuos ingredientus stipriai plakite, kol susidarys vienalytė masė.
Į gautą masę įpilkite stiklinę pieno, stiklinę ir vieną šaukštą išsijotų miltų ir vėl viską išplakite, jei reikia įberdami dar 1-2 šaukštus miltų, kad susidarytų blynų konsistencijos tešla.
Įjunkite dujinės viryklės degiklį ir ant jo apie 25 mm nuo dugno padėkite keptuvę su jau užpiltu saulėgrąžų aliejaus sluoksniu. Laukiame reikiamo laiko, kol aliejus sušils, ir bent 15 sekundžių nuleidžiame į jį bulvių trintuvą, kad įkaistų.
Nukratykite aliejaus perteklių nuo įrankio ir greitai nuleiskite į tešlą, kad 1-2 mm nepasiektų viršutinio formos krašto.
Taip pat nedelsdami perkelkite ir nuleiskite formą su tešla į verdantį aliejų ir palaikykite kelias sekundes.
Jei anksčiau viskas buvo padaryta teisingai, pati tešla atsiskirs nuo įrankio ir pradės „egzistuoti savarankiškai“, tai yra, kepti.
Jei taip neatsitiks, galite šiek tiek pasmeigti šakute arba mediniu iešmu. Apkepkite šepetį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, o tai įvyksta gana greitai. Veiksmą kartojame, nepamirštant plaktuvu išmaišyti tešlą dubenyje, o tuo pačiu apverčiant šakeles ir išimame baigtas.
Kai išeis visa tešla, į plačią lėkštę įdėkite šepetį į „slidę“ ir įpilkite 4-5 šaukštelius plono medaus ir leiskite tolygiai paskirstyti per visą indo plotą ir storį.
Gavome „tvarkingą“ šepetį, kuris namiškius džiugins ne tik neprilygstamu skoniu ir nenusakomu aromatu, bet ir gražia išvaizda. Gero apetito!
