Neįprastiems patiekalams paruošti pakanka net pagrindinių šaldytuve esančių ingredientų. Turėdami maltos mėsos ir kietojo sūrio, galite pasigaminti skanių, sočių keptų suktinukų, kurių nesigėdysite dėti ant stalo prieš svečius.
Ingridientai:
- malta mėsa - 500 gr.;
- lemputė;
- česnakas - 2 gvazdikėliai švieži arba 1/3 šaukštelio. džiovinti;
- džiovintas bazilikas - 1/3 šaukštelio;
- mėsos prieskoniai - 1/2 šaukštelio;
- kietasis sūris - 150 gr.;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- pienas - 250 ml;
- miltai.
Rulonų gamybos procesas
Į faršą pagal skonį dedama susmulkinto svogūno, česnako, baziliko ir kitų prieskonių. Tokiam mėsos kiekiui reikia pusės arbatinio šaukštelio druskos. Į jį įmušamas 1 kiaušinis ir išminkoma faršas.
Norint suspausti, reikia pamušti, kaip ir kepant kotletus.
Ant stalo 3 sluoksniais klojama maistinė plėvelė. Ant jo išdėliojamas faršas ir išlyginamas į ploną stačiakampį, maždaug 30x40 cm.
Ant jo pilamas tarkuotas kietasis sūris, bet taip, kad nepatektų ant kraštų.
Sūris įspaudžiamas į faršą. Tada jis suvyniotas į sandarų ritinį. Ją reikia suvynioti į plėvelę ir įdėti į šaldiklį 3 valandoms.
Kai sustings, paruošiama tešla.Norėdami tai padaryti, į stiklinę pieno įmuškite 2 kiaušinius ir įpilkite 1/3 šaukštelio. druskos ir prieskonių.
Išmaišę į juos suberkite miltus, kol gausite grietinės konsistenciją.
Rulonas supjaustomas 1 cm pločio gabalėliais.
Jie po vieną aptepami tešla ir dedami ant įkaitintos, aliejumi pateptos keptuvės.
Kepama ant silpnos ugnies, kad malta mėsa spėtų iškepti.
Šio recepto grožis tas, kad atpjautus vyniotinio gabalėlius galima vėl užšaldyti, o pagal poreikį per porą minučių išminkyti tešlą ir paruošti šviežią karštą patiekalą.
