Šviežius lašinius vos per 15 minučių galima paversti sūdytais, aštriais ir labai minkštais taukais. Būtinai išbandykite šį greitą ir paprastą receptą.
Ingredientai marinatui 1 kg taukų:
- vanduo – 1 l;
- druska - 2 šaukštai;
- lauro lapas – 3 vnt.;
- malti pipirai - 0,5 šaukštelio;
- pipirų žirneliai – 15 vnt.;
- kario prieskoniai - 0,5 šaukštelio;
- apynių suneli prieskoniai - 0,5 šaukštelio;
- česnako galvutė.
Greitų taukų gaminimo procesas
Taukai supjaustomi nedideliais gabalėliais, kad būtų geriau mirkyti sūryme.
Toliau ruošiamas marinatas. Sudedamųjų dalių kiekis apskaičiuojamas atsižvelgiant į jo svorį. Į vandenį dedama druska, lauro lapas ir pipirai.
Tada į juos panardinami lašiniai ir užvirinami.
Užvirus putos nuimamos, tada taukai spaudžiami plokščia lėkšte ir verdami dar 15-20 min.
Po virimo į jį dedama susmulkinto česnako, kario ir suneli apynių.
Taukai vėl spaudžiami lėkšte ir atvėsus marinatui siunčiami į šaldytuvą.
Po 12 valandų išimamas iš marinato ir dedamas į stiklainį.Geriau virti 1-2 kg vienu metu, kad greitai suvalgytumėte, nes ilgai neišsilaiko.
