Plovas – universalus patiekalas, kurį ruošiame nuolat. Plovą viriau katile, puode, puode, lėtoje viryklėje. Nors teisingiausia, žinoma, tai daryti katile. Kiekvienas iš aukščiau išvardytų gaminimo būdų turi savo privalumų ir trūkumų. Tačiau neseniai susidūriau su labai netradiciniu plovo paruošimo būdu – kepimo maišelyje. Žinoma, iš karto išbandžiau šį receptą. Ir žinote, tai puiku. Man labai patiko metodas! Plovas išeina labai skanus, trapus, sodrus ir nesausas. Apie tokį plovą sakoma – ryžių grūdas už ryžių grūdą. Be to, tokiu atveju gauname minimalų nešvarių indų kiekį. Nereikia plauti riebaus katilo. Paruoštas plovas atsargiai perkeliamas iš maišelio į puodą, o pats maišelis išmetamas. Apskritai, galite palikti jį maišelyje! Beje, jei tikrai norite sutaupyti laiko gaminimui, jums nereikia jo iš anksto kepti. Maišelyje viskas puikiai iškeps. Aš vadinu šį plovą „tinginiu“. Labai rekomenduoju šį receptą!
Ingredientai tinginio plovui:
- Garuose virti ilgagrūdžiai ryžiai - 1,5 stiklinės.
- Kiauliena (kumpis) – 500 gr.
- Svogūnai – 2 vnt.
- Morkos – 2 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai ir 1 galva.
- Vanduo - 2 stiklinės.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Prieskoniai plovui - 1 šaukštelis.
- Druska - pagal skonį.
- Česnakiniai pipirai - 1 žiupsnelis.
Tinginio plovo kepimo maišelyje paruošimo žingsniai:
Norėdami paruošti plovą, imu paprastą kepimo maišelį su fiksatoriumi. Į patogią keptuvę supilkite augalinį aliejų. Aš tai šildau. Įdėjau kiaulienos kumpį, supjaustau jį savavališkais gabalėliais. Kepkite iki auksinės rudos spalvos (apie 2-3 minutes) ant stiprios ugnies.
Ryžius supilu į kepimo maišelį, nuplaunu vandenyje.
Iškepusius mėsos gabalus sumetu į kepimo maišelį ant ryžių.
Keptuvėje tame pačiame aliejuje pakepiname tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus (porą minučių).
Iškeptas daržoves perdedu į maišelį. Sudedu visus paruoštus prieskonius.
Supilu vandenį į maišelį. Ant viršaus centre (nuplovus) dedu visą česnako galvą.
Suku kepimo maišelį ir sutvirtinu segtuku.
Kepimo maišelį dedu ant kepimo skardos. Aš gaminu orkaitėje. Aš nustatiau temperatūrą iki 200 laipsnių. "Tinginį" plovą kepu 35 minutes. Plovas bus paruoštas, kai ryžiai sugers visą vandenį.
Tai viskas! „Tingus“ plovas kepimo maišelyje yra paruoštas! Dedu į lėkštes ir visus vaišinu. Gero apetito!
