Galiausiai pagaminsiu ispanišką choux pyrago desertą, vadinamą churros. Man tereikėjo nusipirkti maisto ruošimo maišelį; senasis, deja, ilgai neužteks.
Sąžiningai, churros yra labai skanus desertas. Be to, jo paruošimas nereikalauja brangių ingredientų ir neužima daug laiko. Nereikia matuoti tešlos ar aliejaus temperatūros, išskyrus mentelę, dvi keptuves ir kepimo maišelį su antgaliu, daugiau nieko nereikia.
Ingridientai
Norėdami paruošti choux tešlą, imame:- 2 kiaušinių;
- 70 g sviesto;
- 150 g miltų;
- 80 g cukraus;
- 130 ml vandens;
- aliejaus kepimui.
Žingsnis po žingsnio churros gaminimo receptas
1. Sviestą ir cukrų ištirpinkite vandenyje.
Nuolat maišydami užvirinkite.
2. Išjunkite ugnį, suberkite miltus, masę gerai išmaišykite.
3. Leiskite tešlai šiek tiek atvėsti.
4. Po vieną įmuškite kiaušinius.
Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
5. Įdėkite tešlą į maišelį ir išspauskite tešlą į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
Kepkite iki auksinės rudos spalvos.Padėkite churros ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
6. Pabarstykite cukrumi arba cukraus pudra.
Skanus skanėstas paruoštas.
