Sūrio ir vištienos užkandis „Mandarinai“ – puikus būdas nudžiuginti svečius. Jei skanėstą kruopščiai paruošite, bus nepaprastai sunku jį atskirti nuo tikrų vaisių. Tai dažniausiai sukelia daug teigiamų emocijų kiekvienam, išbandžiusiam neįprastą užkandį. Mandarinų viršų dengia plonas virtų morkų sluoksnis, o viduje slepiasi aštrus įdaras su sūriu, paukštiena, kiaušiniais ir česnakais.
Ingridientai:
- vištienos filė – 250-280 g;
- morkos – 1 vnt.;
- česnako skiltelė – 1 vnt.;
- sūris – 130-150 g;
- virti kiaušiniai – 3 vnt.;
- majonezo ar kito padažo;
- krapai papuošimui.
„Mandarino“ užkandžio ruošimas
1. Vištienos filė, kiaušiniai ir morkos išvirti iš anksto, kol iškeps. Visiškai atvėsinkite. Galima naudoti bet kokį kietą arba pusiau kietą sūrį. Česnako kiekį leidžiama pagal skonį. Majonezą galima pakeisti bet kokiais kitais padažais.
2. Atvėsusią vištienos filė supjaustome kuo smulkiau. Čia galite naudoti įprastą peilį, trintuvą ar tinkamą maišytuvo priedą.
3. Sūrį smulkiai sutriname.
4.Kiaušiniai, išvirti iki kieto centro, nulupami ir apdorojami stambia arba vidutine tarka.
5. Pagal skonį pasūdykite, suberkite tarkuotą arba spaustą česnaką.
6. Sūris, kiaušinių drožlės ir susmulkinta vištiena sujungiami į bendrą dubenį.
7. Česnakinis padažas dedamas į pagrindinius patiekalo ingredientus.
8. Ingredientai kruopščiai sumaišomi. Šiame etape reikėtų juos išbandyti, prireikus įberti daugiau druskos arba pakoreguoti česnako kiekį.
9. Virtos morkos nulupamos ir smulkiai sutarkuojamos.
10. Abi pagrindinės masės (vištienos-sūrio ir morkų) išdėstytos viena šalia kitos, kad būtų patogu formuoti užkandį.
11. Iš paukštienos, sūrio, kiaušinių ir majonezo mišinio delne suformuojami maždaug mažo mandarino dydžio rutuliukai.
12. Ruošinio viršus per visą plotą palaipsniui padengiamas tarkuotomis morkomis.
13. Turėtumėte gauti tvarkingą rutulį, primenantį tikrą mandariną.
14. Kiekvieną galima papildyti tikromis likusiomis mandarino šakelėmis arba šviežiomis petražolėmis.
15. Paruoštas užkandis dedamas ant salotų lapais padengtos lėkštės.
Galima rinktis ir kitus patiekimo būdus, tačiau svarbu, kad gaunami gardūs „mandarinai“ nesudėtų vienas ant kito. Priešingu atveju jie greitai praras tvarkingą formą.
Užkandį prie stalo galite patiekti iš karto. Kai kurios šeimininkės, kad svečiai nesupainiotų patiekalo su tikrais vaisiais, lėkštėje įpjauna vieną „mandariną“ per vidurį.
