Toliau pateiktame recepte esantis sultinys vadinamas „anti-Covid“ ne tik dėl patrauklaus pavadinimo. Puikiai susidoroja su savo užduotimi – aktyvina imuninę sistemą, šildo, pagreitina gijimo procesą.
Pietūs iš šios sriubos idealiai tinka sergant ir atsigaunant po jų. Jis prisotinamas energijos, tačiau yra lengvai virškinamas ir nepalieka sunkumo jausmo. Svarbu sultinį ruošti iš liesų vištienos dalių. Ir jei įmanoma, naudokite paukštieną.
Ingridientai:
- vištienos krūtinėlė (odelę galima nedelsiant nuimti, kad sumažėtų kalorijų kiekis) – 1 vnt.;
- česnako – 3 skiltelės (arba pagal skonį);
- imbiero šaknis – apie 2 cm;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
Tokio ingredientų kiekio užtenka 3-4 litrams sultinio. Atskirai galite paimti daugiau juodųjų pipirų, kiaušinių ir žolelių papuošti ir patiekti gatavą patiekalą.
Gaminame skanią sriubą imunitetui
1. Visi deklaruoti produktai ruošiami. Česnako ir imbiero kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį.
2. Krūtinėlė nuplaunama tekančiu vandeniu ir virinama, kol užvirs. Svarbu visą skystį iš jo nupilti putomis. Tada įpilkite šviežio vandens ir vėl nusiųskite virti.Naminei vištienai tokio paruošimo nereikia, ją galima iš karto virti kaip būsimos sriubos pagrindą.
3. Svogūnus ir morkas nulupkite.
4. Daržovės supjaustomos į 2 dalis.
5. Pusės svogūnų ir morkų siunčiamos į sausą, įkaitintą keptuvę ir kepamos, kol pastebimai apdegs. Tai viena iš gražaus, skanaus sultinio paslapčių. Taip troškintos daržovės be riebalų pertekliaus suteikia patiekalui patrauklią spalvą ir ypatingą aromatą. Sultinio spalva tampa panaši į pagamintą iš paukštienos.
6. Česnakai ir imbieras nulupami.
7. Daržovės apkepinamos iš abiejų pusių.
8. Svogūnai ir morkos eina į keptuvę su vištienos krūtinėle.
9. Į sriubos pagrindą iš karto suberkite česnaką ir imbierą.
10. Sultinys verdamas apie 50 min. Tikslus laikas priklausys nuo krūties dydžio. Svarbu, kad paukštis spėtų iškepti viduje ir duotų gerų riebalų.
Paruoštą sultinį galima papuošti kaip tik nori. Virtas vištienos ar putpelių kiaušinis suteiks maistinės vertės. O dėl vitaminų – bet kokių šviežių kapotų žalumynų.
Jei pacientas dar neturi apetito arba turi mažai jėgų kramtyti didelius mėsos gabalus, sultinį galite supilti į jam skirtą puodelį, įdėjus trupintą kiaušinį. Arba atskirai sutrinkite virtą vištieną ir patiekite kaip lengvą tyrės sriubą.
Vietoj duonos „anti-Covid“ sultinį skanu papildyti baltais arba juodais krekeriais. Pirmiausia galite juos įtrinti česnaku.
