Mėgstamiausią konservavimo receptą naudoju ne tik gamindama maistą ateityje. Bet taip pat jei jums skubiai reikia nedidelio kiekio šio saldaus skanėsto. Pavyzdžiui, nusprendžiau ryte kepti blynus. Ir aš jiems patieksiu šį skanėstą.
Į jį galite įdėti baziliko ar cinamono lazdelių, saldžiarūgščius tonus pakoreguoti savaip. Nedraudžiama tą patį daryti ir su antruoju kulinariniu variantu, sukurtu aviečių likučių pagrindu.
Ingredientai uogienei:
- lygiavertė dalis uogų ir granuliuoto cukraus;
- baziliko lapeliai pagal skonį;
- iš kelių gramų citrinos rūgšties arba citrinos sulčių;
gėrimui:
- aviečių pyragas;
- nuo 100 g serbentų;
- vandens ir cukraus pagal poreikį.
Kaip ir ką daryti:
Beje, daugelis žmonių uogų neplauna. Pirmiausia juos panardinu, nors kelioms minutėms, į šaltą, šiek tiek pasūdytą vandenį. Taip atsikratau ir nešvarumų, ir galimų vorinių klaidų.
Tik po šios procedūros vaisius sutrinu blenderiu.
Nušluostau.
Remdamasis sietelyje likusiomis sėklomis, į jas įdėdamas ypač juodųjų serbentų, cukraus, įpylus vandens, verdu kompotą. Apie pusvalandį.
Tarkuotas avietes skiedžiu cukrumi.
Maišydami, nugriebdami, užvirinkite ant silpnos ugnies.
Įdedu baziliko.Jis visiškai ištirps ir suteiks užpilui malonios aromatinės natos.
Nepamirškite apie rūgštį (ar sultis). Toks priedas reikalingas, kad vėliau (ilgalaikio laikymo metu) niekas necukruotų. Ir uogienės spalva bus ryškesnė.
Aš toliau kepu dar apie 15 minučių. Išjungusi viryklę, nelaukdama, kol viskas atvės, skystą preparatą supilu į sterilų indelį.
Atvėsinkite, sandariai uždarykite. Tada dedu į šaldytuvą arba rūsį.
Norite iš karto mėgautis uogiene? Tiesiog uždarau indą dangteliu. Gaminau vakare. Per naktį gardumynas įgavo želė konsistenciją. Per pusryčius, kaip ir vėgėlė, ji sulaukė didžiulės sėkmės. Kompotas liko pietums.
