Juodieji serbentai be cukraus, paruošti žiemai, yra skanus ir sveikas delikatesas. Iš nesmulkintų uogų galite gaminti želė, kompotą, dėti į košę, ruošti įdarą virtinukams ir pyragams. Tarkuotų serbentų geriau dėti į arbatą arba pasigaminti vaisių gėrimo. Nuimant derlių, reikia skaičiuoti vienkartines porcijas, kad uogos neužšaltų pakartotinai.
Ingridientai
Receptui jums reikės:
- juodieji serbentai (švieži) - bet kokiu kiekiu.
- vienkartiniai plastikiniai indai, kurių tūris yra 200-250 ml.
- plastikiniai maišeliai arba šaldymo maišeliai.
Juodųjų serbentų derliaus nuėmimo žiemai su nuotraukomis būdai:
1. Pirmiausia paruoškite serbentus. Uogas rūšiuojame, paliekame tik sveikus, nepažeistus vaisius, pašaliname pašalines šiukšles ir nuplėšiame stiebus.
2. Serbentus perplaukite per vidutinį sietelį po tekančiu vandeniu ir leiskite nutekėti vandens pertekliui.
3. Uogas sudėkite ant sauso popierinio ar medžiaginio rankšluosčio ir nusausinkite.
4. Pirmasis paruošimo būdas: dalį uogų supilkite į sausą indą jų nesutankindami, sandariai uždarykite dangčiu ir nusiųskite į šaldymo kamerą. Šiam metodui geriau tinka dideli, nepernokę vaisiai.
5.Antrasis šaldymo būdas: nuplautas ir džiovintas uogas sudėkite į šaldymo maišelį, sandariai uždarykite ir taip pat įdėkite į šaldiklį. Šiam metodui imame ir visas uogas su stora odele.
6. Trečiam šaldymo būdui švarias uogas dėkite į maišytuvą.
7. Mažu greičiu sutrinkite iki vienalytės konsistencijos.
8. Gautą uogų masę mažomis porcijomis paskirstykite į vienkartinius indelius ir dėkite į šaldiklį.
9. Visi trys juodųjų serbentų šaldymo be cukraus būdai žiemai neužims daug laiko ir pastangų. Tinkamai laikant, aromatingu juodųjų serbentų skoniu galėsite mėgautis iki kito derliaus.
