Lazy koldūnai – tai greiti, paprasti ir sveiki pusryčiai, kurie patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Ir svarbiausia, net pradedanti namų šeimininkė gali lengvai susidoroti su jų paruošimu!
Ingredientai koldūnams gaminti
- šviežios varškės (0,5 kg);
- miltai ir/ar manų kruopos (150-200 gramų);
- druskos (pagal skonį);
- cukraus (1,5 šaukšto);
- kiaušinis (1 vnt.).
Kaip pakeisti gerą tešlą?
- Varškę sutrinkite šakute, kad neliktų gumuliukų.
- Įpilkite druskos, cukraus, kiaušinių ir išmaišykite.
- Suberkite manų kruopas ir miltus. Galite pridėti vieną ar kitą, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų arba vieno ar kito ingrediento prieinamumo.
Priklausomai nuo varškės riebumo, miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau, todėl reikia maišyti mažomis porcijomis, kad nepersistengtumėte. Priešingu atveju koldūnai taps per kieti ir nebus skanūs.
Paruošta tešla turi būti minkšta, šiek tiek drėgna ir lipti prie rankų.
Koldūnų nedarysime!
Kodėl šie koldūnai vadinami tingiausiais? Nes jų net nereikia lipdyti.Šio metodo privalumas yra tas, kad paruošus koldūnus nereikia plauti kalno indų ir šluostyti miltus nuo stalo, tačiau būtent tai sustabdo daugelį šeimininkių nuo tokio skanaus patiekalo.
Gautą masę padaliname į kelias dalis ir dedame į konditerinį maišelį. Geriausia naudoti vienkartinius maišelius; jei neturite tinkamo antgalio, galite padaryti pėdos dydžio skylę.
Dėmesio! Geriau naudoti konditerinį maišelį. Minkštas plastikinis maišelis neatlaikys spaudimo ir plyš.
Jei gausite per daug tešlos, nesijaudinkite, galite ją užšaldyti ir laikyti kaip pusgaminį – nuo to koldūnai nepablogės.
Paruoštą koldūnų tešlą šaldiklyje galite laikyti kelis mėnesius, o šaldytuve – ne ilgiau kaip dieną.
Kaip virti tinginius koldūnus?
Iš konditerinio maišelio išspauskite reikiamą kiekį tešlos ir nupjaukite.
Koldūnus nedelsdami sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį. Virimo laikas priklauso nuo koldūnų dydžio – nuo 20 sekundžių po plukdymo iki minutės. Būtinai retkarčiais pamaišykite gnocchi, kad jie nepriliptų prie keptuvės dugno.
Tinginio koldūnus galite patiekti su bet kuo: sviestu, grietine, uogiene, medumi. Jei norite nustebinti svečius neįprastu patiekalo pateikimu, kukulius papuoškite šviežiais vaisiais ir cukraus pudra.
