Produktai:
- bananai - 1 kg
- šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
Virimo seka:
1. Sausi saldūs, prinokę bananai su vienodos spalvos minkštimu. Pernokusių vaisių žievelė pasidengia rudomis dėmėmis, o minkštimas šiek tiek drėgnas. Šie bananai labai skanūs žali, tačiau išdžiovinti griežinėliai suminkštės ir prilips prie padėklų paviršiaus.
2. Pasirinktą bananų kekę nuplaukite vėsiu vandeniu, kad galimi teršalai nuo žievelės neperkeltų į minkštimą.
3. Nuluptus bananus supjaustome 3-5 milimetrų storio apskritimais.
4. Grotelių padėklai išimami iš elektrinės džiovyklės ir sutepami bet kokiu rafinuotu augaliniu aliejumi.Aliejus tepamas atsargiai, kad liktų tik plastikinių briaunų viršuje ir nenutekėtų žemyn.
5. Eilėmis išdėliokite bananų žiedus.
6. Padėklai su bananais dedami į pakopas ir dedami į elektrinę džiovyklę. Džiūvimo metu bananų griežinėlių nereikia apversti, žiedai džiovinami tolygiai iš abiejų pusių.
7. Bananai išdžiovinami per 24 val. Jei bananus išimsite iš džiovyklės anksčiau laiko, jie ilgai nesilaikys ir vos patekę į stiklainį prilips vienas prie kito.
8. Gerai išdžiovintus bananus galima laikyti ilgiau nei mėnesį. Apskritimai neišdžiūva iki traškumo, plonėja, tampa elastingi ir lankstūs.
9. Džiovinti bananai laikomi sausoje vietoje, dedami į sandarius stiklinius indelius.
10. Bananų griežinėliai valgomi vietoj saldainių, kai organizmas prašo ko nors saldaus. Džiovintus bananus metame į jau paruoštą pienišką avižinę košę. Šiuo atveju nereikia naudoti cukraus, avižiniai dribsniai gaus savo dalį bananinio saldumo.
11. Džiovinti bananai dažnai dedami į sviestinę tešlą, prieš tai supjaustę mažais gabalėliais. Kepiniai įgauna koncentruotą bananų skonį. Labai dažnai į granolą dedama džiovintų bananų, tačiau tai daroma avižinius dribsnius paskrudus orkaitėje.
12. Švieži bananai nėra tokie saldūs kaip džiovinti. Prarasdami drėgmę, vaisiai aiškiau parodo savo natūralų saldų skonį. Todėl galite žaisti skonio kontrastu, į jogurtą ar jogurtą įdėdami džiovintų griežinėlių.
