Ne visi žino, kaip sūdyti kiaulieną. Tačiau tai nėra toks sudėtingas dalykas. Pakanka apsirūpinti druska ir prieskoniais. O visa kita jums pasakys išsamios instrukcijos.
Produktai virimui:
- kiaulienos pilvas - 800 g;
- valgomoji druska - 500 g;
- šviežias česnakas - galva;
- pipirų mišinys.
Maisto gaminimo instrukcijos
Česnaką atskiriame skilteles ir nulupame.
Kiaulienos papilvę nuplaukite švariame vandenyje ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jie turėtų būti maždaug tokio paties dydžio.
Naudodami peilį su aštriu antgaliu, kiekvieno gabalo viduje padarome kišeninius pjūvius.
Į kiekvieną kišenę įdėkite česnako.
Į lėkštę suberkite druską ir pipirus.
Sumaišykite.
Kiekvieną krūtinėlės gabalėlį pamerkite į gautą aromatinę druską. Tai darome atsargiai ir iš visų pusių.
Po to šiuos gabalėlius dedame ant nedidelio puodo dugno. Tvirtai prispaudžiame juos vienas prie kito. Krūtinėlę parai palikite pasūdyti šaltai.
Po to galite paragauti mėsos.Norėdami patiekti, supjaustykite plonais griežinėliais. Garstyčios ir juoda duona yra puikūs priedai.
Naudingi patarimai:
- Galite naudoti ne tik krūtinėlę, bet ir kitą mėsą. Taip pat pasirodys skanus.
- Galite įsigyti specialų prieskonių rinkinį taukų sūdymui.
- Įprastą druską ir prieskonius galima pakeisti specialia druska, kuri parduodama jau sumaišyta su įvairiomis žolelėmis.
