Daugelis žino, kad iš bulvių gaminami daug skanių ir sveikų patiekalų. Šiandien pakalbėkime apie vieną iš jų. Jai paruošti prireiks labai mažai laiko ir nedidelio ingredientų rinkinio. Tačiau gausite puikaus skonio patiekalą, kurį nedvejodami galėsite patiekti į stalą, net ir svečiams.
Bulviniai blynai turi keletą kitų pavadinimų: bulviniai blynai, bulviniai blynai, teruntsy, bulviniai blynai ir daugelis kitų. Jie ruošiami visur: Rusijoje ir Ukrainoje, Baltarusijoje ir Vokietijoje. O dėl teisės šį receptą laikyti savo nacionaliniu patiekalu taip pat varžosi ne viena šalis.
Pavadinimas bulviniai blynai kalba pats už save. Jis kilęs iš žodžio „ašara“. Juk norint jį virti reikia sutarkuoti bulves.
Sudedamųjų dalių sąrašas
- Bulvės - 7-8 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Pagal skonį naudojame tokius prieskonius kaip druska ir malti juodieji pipirai.
Taigi, receptas
Paimkite nuluptas ir nuplautas bulves. Dabar jį reikia patrinti stambia tarka. Gautą masę sudėkite į dubenį. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir sudėkite į tą patį dubenį su tarkuotomis bulvėmis.Į dubenį įmuškite vištienos kiaušinį, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite masę. Taip vadinamą faršą galite palikti šiek tiek pastovėti (ne ilgiau kaip 15 minučių). Per tą laiką jis išskirs vandenį, kurį reikia nusausinti.
Tada į paruoštą skardą šaukštu dėkite paplotį. Forma gali būti savavališka. Kam tai kaip patinka? Mėgstu kepti bulvinius blynus kotletų pavidalu.
Kepkite iš abiejų pusių, kol pamatysime gražią auksinę plutą. Padėkite ant paruoštos lėkštės. Galima patiekti papuošus smulkintomis žolelėmis ir įdėjus grietinės.
Dėl to, kad recepte nėra miltų, patiekalas tampa sveikesnis ir sodresnio skonio.
Belieka tradiciškai palinkėti – gero apetito!
